מתכונים קלים וטעימים
מרק שעועית עם בשר מנחם מתכון מאת – פרח בן עזרא הרכיבים – 2 כוסות שעועית שטופה ומושרית חצי קילו בשר מס'8 לבישול ארוך חופן סלרי חופן כוסברה 2 תפוחי אדמה בצל 1 מים חבילה רסק עגבניות כפית מרק עוף חצי כפית פלפל שחור חצי כפית כמון כפית כורכום חצי כפית חוויאג' כפית פפריקה …
לביבות ירק מהממות מתכון – מאיה בוטראשווילי הרכיבים – 3 תפוחי אדמה 3 גזרים 2 בצלים צרור פטרוזיליה 3 ביצים כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 1/2 כפית כורכום 5 כפות קמח איך מכינים – תחילה נשטוף ונקלף את הירקות אחר כך נגרד הכל בפומפיה גסה נסחט היטב הכל ממים נשים הכל בקערה ונוסיף את התבלינים …
סלט ויאטנמי תמיד מככב אצלי מתכון – סיגלית עמגר הרכיבים – לסלט: 1 כרוב סגול 1 כרוב לבן גזר 1 חופן קטן כוסברה בצל ירוק 2-3 חתיכות בוטנים/קשיו קלויים לרוטב 1/3 כוס שמן 1/3 כוס סויה כף שמן שומשום 1/3 כוס חומץ אורז כף דבש חצי כפית מלח קמצוץ פלפל שחור …
לוקמאס סופגניות יווניות מתכון מאת – יפעת ימיני הרכיבים – חצי קילו קמח כף שמרים 1 שקית סוכר וניל 2 כפות סוכר כף שטוחה מלח 1 ביצה 3-4 כוסות מים לסירופ: 3 כוסות סוכר 1 כוס מים מיץ מחצי לימון איך מכינים – הסירופ: נשים את כל המרכיבים בסיר קטן/פינג'אן נביא לרתיחה ננמיך לאש בינונית …
מתכון מאת – ענבל כהן מרק עוף עם ירקות וסולת מושלם הרכיבים – 4 שוקיים עוף 2 גזרים 2 תפוחי אדמה בצל 1 קצוץ 3 שיני שום חצויות כרפס 1 קצוץ דלעת בטטה כפית מלח חצי כפית פלפל שחור כפית כורכום חצי כפית אבקת מרק כוס סולת מים בגובה 3/4 סיר איך מכינים – נשטוף …
אלפחורס- מתכון מאת – Patricia volcoff tzuri הרכיבים – 200 גר' קמח 300 גר' קורנפלור שקית אבקת אפייה חצי כפית שטוחה ס.לשתיה 250 גר' חמאה 150 גר' סוכר 3 חלמונים קליפת לימון מגוררת קורט מלח מילוי ריבת חלב קוקוס איך מכינים – בקערה אחת מנפים יחד: 200 גר קמח-300גר קורנפלור, אבקת אפייה,חצי כפית שטוחה …
מתכון לשבת ולכל חג ! מי שלא מכין מפסיד שבלול בורקס בשר וכבדי עוף מאת אילנית בניזרי הרכיבים – למעטפת: חבילת בצק פילאס טורכי ביצה להברשה שומשום לבן/שחור מרכיבים למילוי: 500 גרם בשר בקר טחון 300 גרם כבדי עוף בצל קצוץ 2 שיני שום כתושות 2 כפות שמן כף סילאן רבע כפית כורכום כפית פפריקה …
פשטידה מושלמת וקלילה לשבת ולחג מתכון – נורית סבטון הרכיבים – 5 גזרים 6 תפוחי אדמה קלופים בצל שלם 1 6 ביצים חופן פטרוזיליה קצוצה כפית כורכום חצי כפית כמון כפית פלפל שחור כפית מלח חצי כוס שמן קנולה נבשל 5 גזרים ו6 תפוחי אדמה גדולים קלופים עד לריכוך נצנן …
פונצ'יקי סופגניה גיאורגית מטוגנת יחד עם הקרם וניל מתכון – חני קונאשוילי הרכיבים – לבלילה: כף וחצי שמרים יבשים 3 כפות סוכר להוסיף 2 ביצים חצי כוס סוכר 100 גרם חמאה/מחמאה מומסת סוכר וניל 2 כפות וודקה 4 כפות שמן קילו קמח רבע כפית מלח 1 גזר חתוך לחתיכות קטנות לקרם הוניל: 3 כוסות חלב …
כדורי אשל קטנים לחנוכה – נעמוני בקיש מתכון קל ומהיר בטירוף הרכיבים – 1 גביע אשל 1 כוס קמח תופח איך מכינים – לערבב טוב עד לאיחוד, למלא שקית זילוף לחמם שמן במחבת ולקרוץ עיגולים קטנים נטגן על אש בינונית עד הזהבה ולבסוף נפזר אבקת סוכר,שוקולד
