מתכונים קלים וטעימים
הרכיבים- למילוי: 1 כוס טחינה גולמית 1 כוס סוכר 1 כוס קוקוס טחון לבסיס: 1 חבילה דפי בצק פילו מצונן או (מופשרים לפי הוראות היצרן) שמן או חמאה מומסת (להברשת העלים) לסירופ הסוכר: 1 כוס סוכר 1 כוס מים מיץ מחצי לימון (אופציה לקיצור דרך: סירופ מייפל טבעי במקום הסירופ) איך מכינים – הכנת …
מג'דרה ביתית עם המון בצל מקורמל אחת המנות הכי טעימות, מנחמות ומשביעות שיש. שיטת הבישול של העדשים בנפרד מבטיחה שהן ישמרו על המרקם המדויק שלהן ולא יתרככו מדי, מג'דרה עשירה עם בצל מקורמל הרכיבים- 2 כוסות אורז 1 כוס עדשים שחורות או חומות) 4 בצלים גדולים, חתוכים לרצועות או קוביות שמן לטיגון (בנדיבות) תבלינים: …
סלט שעועית אדומה ובורגול בריא ומזין מאת ליאת קאדר הרכיבים- שעועית אדומה, שהושרתה לילה שלם במים רבע כפית סודה לשתייה (לבישול השעועית) חצי כוס בורגול מים רותחים (להשריית הבורגול) עגבניות צבעוניות בצל סגול גזר ירוקים קצוצים (פטרוזיליה, כוסברה או נענע לפי הטעם) מיץ לימון סחוט טרי מלח ופלפל שחור גרוס (מקלף) מעט שמן זית איך …
סלט כרוב חגיגי סלט קראנצ'י, עשיר ומרשים שמתאים לכל אירוח. הרכיבים- 1/4 כרוב ירוק, חתוך לרצועות דקות. 1/4 כרוב סגול, חתוך לרצועות דקות. 1 גזר גדול, חתוך לרצועות דקות (אפשר להשתמש בקולפן ג'וליאן). חופן פטרוזיליה קצוצה. 2 בצלים ירוקים קצוצים (כולל החלק הירוק). הרוטב מיץ מלימון אחד טרי. 2-3 כפות רוטב סויה. 2 כפות …
מתכון סחוג ירוק הרכיבים- 2 חבילות כוסברה טריה שטופות היטב ½ כוס פלפלים סודנים יבשים (אדומים וקטנים) 2 פלפלים ירוקים חריפים ללא גבעול ראש שום קלוף ומופרד לשיניים 2 כפות שמן זית אפשר גם שמן קנולה 1 כפית מלח ½ כפית כמון טחון ½ כפית חוויג’ למרק ½ יחידה לימון סחוט למיץ איך מכינים – …
תפוחי אדמה צלויים בתנור עם טימין מתכון קל, מהיר וטעים שמתאים לכל ארוחה. הרכיבים- 4,6 תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות בעובי בינוני ¼ כוס שמן זית מלח, פלפל שחור גרוס מעט טימין טרי (או יבש). איך מכינים – מחממים את התנור ל-180 מעלות. מניחים את פרוסות תפוחי האדמה בתבנית …
זהו מתכון קלאסי למלבי פרווה עשיר במיוחד בזכות השילוב של חלב קוקוס וקצפת. מלבי קוקוס עשיר (פרווה) כמות: כ-6 עד 8 מנות אישיות (תלוי בגודל הכוס) הרכיבים- 1 פחית (400 מ"ל) קרם קוקוס מיכל (250 מ"ל) קצפת צמחית (ריץ') חצי כוס סוכר (או לפי הטעם) 1 כוס מים 5 כפות מחוקות קורנפלור כפית מי ורדים …
תפוחי אדמה קטנים וקריספיים בשום ועשבי תיבול מתכון פשוט, מהיר ומלא בטעם מאת מלי מלכה הרכיבים- שקית של תפוחי אדמה קטנים (בייבי), שטופים היטב עם הקליפה. 4 שיני שום, חתוכות גס. חופן כוסברה קצוצה וחופן פטרוזיליה קצוצה. מלח גרוס, פלפל שחור גרוס. ¼ כוס שמן זית איכותי. איך מכינים – מניחים את תפוחי האדמה השטופים …
ירקות כבושים ביתיים – חמוצים צבעוניים מתכון קלאסי לירקות כבושים במרינדה של חומץ, כורכום ותבלינים. הירקות נשארים פריכים וטעימים בזכות ההרתחה הקצרה. הרכיבים- הירקות (חתוכים ומוכנים) גזר: 3-4 יחידות, פרוסים לעיגולים. פלפל ירוק חריף: 5 יחידות, חתוכים לחצי (לאורך). כרובית: ראש אחד, מפורק לפרחים קטנים. גמבות אדומות: 2-3 יחידות, חתוכות לרצועות אורך. גמבות ירוקות וצהובות: …
סלט משויה סלט פלפלים פקנטי מדהים מתכון של מאיה ארביב המרכיבים – 5, 6 פלפלים בכל הצבעים פלפל חריף 1-2 ראש שום מחח גס שמן זית מעט חומץ או לימון פטרוזיליה קצוצה איך מכינים – על תבנית גדולה בתנור מניחים פלפלים בצבעים פלפל חריף וראש שום מזלפים שמן ומלח גס וקולים ב200 מעלות עד …