מתכונים קלים וטעימים
ביום קריר מכינים מרק אפונה בלתי נשכח מתכון – Ilana Buchris הרכיבים- חצי קילו אפונה יבשה בצל גדול חתוך דק סלרי (כמה שיותר יותר טוב) חופן כוסברה קצוצה (אפשר גם פטרוזיליה) 2 גזרים חתוכים לקוביות מלח פלפל שחור גרוס כמון כורכום איך מכינים- לפני הכל נשרה את האפונה במים חמים כשעהת לאחר שעה נשטוף ונסנן …
אושפלאו – חגיגת אורז בשר וטעמים מזרחיים מתכון מאת שרונה זאבי הרכיבים- *כוס חד פעמית פשוטה *כמות התבלינים לפי הטעם קילו בצל 2 קילו אסאדו או צוואר מס׳ 10 כוס אורז פלפל 4 עונות כוס חומוס מבושל פלפל אנגלי עלי דפנה כרפס בצל כמה שיני שום מלח אבקת מרק עוף פלפל שחור …
עוגת קלמנטינות בחושה – אהבה ממבט ראשון בריח משכר מתכון מאת צופית בן יוסף הרכיבים- 3 ביצים L כוס סוכר דמררה (או כל סוכר אחר) חצי כוס שמן כפית תמצית וניל כוס מיץ קלמנטינות (אפשר להוסיף את חתיכות הפרי לא חובה) כוס וחצי קמח שקית אבקת אפיה איך מכינים- קודם כל …
2 עוגות – 3 טעמים מדהימים – תפוחים קינמון ואגוזים מתחברים למפגש לוהט בתבנית מתכון מאת עדנה סויסה הרכיבים- 4 ביצים L כוס סוכר 3 תפוחים בגודל בינוני קלופים וחתוכים לקוביות 4 כפות יין אדום מתוק 2 כוסות קמח שקית אבקת אפיה 3/4 כוס אגוזי מלך קצוצים קצת פחות מכף קינמון …
עוגת הוופלים של פעם – הכנה פשוטה של 10 דקות ומקבלים מעדן מתכון מאת חני קונאשוילי הרכיבים- חבילה של דפי וואפלים (השתמשתי בחצי לבנים חצי חומים) 150 גרם חמאה 150 גרם שוקולד מריר/חלב 2 כפות גדושות קקאו שליש כוס סוכר (חד"פ חמה) שליש כוס מים (חד"פ חמה) 2 כפות רום או ברנדי כף …
המרק המושלם ליום קר – ירקות ועדשים נפגשים בצבעוניות חמה ומנחמת מתכון מאת אסתר סמרנו הרכיבים- 1 בצל 2 תפוח אדמה 2 קישואים גזר 1 בטטה קטנה 2 שיני שום חופן סלרי קצוץ חופן פטרוזיליה קצוצה כוס וחצי עדשים מושרים במים כף אבקת עוף כמון לפי טעם כורכום לפי טעם פלפל …
עוגיות לימון מושלגות – איזון מושלם של חמצמצות ומתיקות מתפוצץ בפה מתכון מאת דבי וזאנה הרכיבים- גרידה מלימון שלם רבע כוס לימון סחוט כוס סוכר רבע כוס שמן ביצה 1 L 2 חלמונים 2 ורבע כוסות קמח שקית אבקת אפיה קורט מלח 2 כפות קורנפלור חצי כוס אבקת סוכר איך מכינים- נטרוף את הלימון ביחד …
בראוניז שונה מכל מה שטעמתם עד היום – חלום שוקולדי רך על ענן גבינה קרמי מתכון מאת Riki Cohen Wandratsch הרכיבים- לתערובת הגבינה: 350 גרם גבינת שמנת 250 גרם גבינה לבנה 5% 100 גרם חמאה מומסת 1/2 כוס סוכר (100 גרם) 2 כפיות תמצית וניל 3 ביצים L כף קורנפלור לבראוניז שוקולד: 300 גרם שוקולד …
לחמניות ביתיות במילוי קרם וניל עשיר ובמרקם המושלם מתכון מאת נועם זיגדון הרכיבים- *כוס מדידה חד פעמית חמה *כמות ל12 לחמניות לבצק: 2 כוסות קמח ביצה 1 L 1/2 כוס חלב כף סוכר כפית שמרים יבשים כפית תמצית וניל 25 גרם חמאה למילוי: 2 גביעים שמנת מתוקה 2 חבילות אינסטנט …
קוביות פירורים וגבינה רכה – הקומבינציה המושלמת שתשאיר אתכם מבקשים עוד מתכון מאת חני קונאשוילי הרכיבים- *תבנית חד פעמית בינונית לבצק: 500 גרם קמח 230 גרם חמאה 120 גרם סוכר 2 ביצים L שקית אבקת אפיה חצי כפית מלח לתערובת הגבינה: 600 גרם גבינה טבורוג/כנען/טוב טעם 200 גרם סוכר 2 ביצים L 3 כפות שמנת …
