מתכונים קלים וטעימים
עוף סיני ברוטב סויה, טריאקי וצ'ילי הרכיבים- לעוף והטמפורה: 1 קילו פילה עוף נקי, חתוך לשניים (כל יחידה) 1 כוס קמח טמפורה 1 בקבוק קטן של מי סודה (250 מ"ל) 1 כפית רוטב סויה 1 כפית רוטב טריאקי 1 כפית פפריקה קצת מלח שמן לטיגון חצי עמוק לרוטב (בסיר רחב): 1 כפית שמן שומשום …
מתכון פתיתים עם עוף וירקות של אורה ארגוב תבשיל פתיתים עם עוף וירקות בסיר אחד | אורה ארגוב הרכיבים- 6 חלקי עוף 1 בצל 2 גזרים 1 גמבה 1 פלפל ירוק 1 סלסלת פטריות טריות (או קופסת שימורי פטריות של 400 גרם) 1/4 כוס שמיר קצוץ 1/4 כוס כוסברה קצוצה 1/4 כוס שמן …
עוף בסגנון קנטאקי מתכון לעוף בסגנון קנטאקי (KFC) בבית הרכיבים- קילו בערך של כנפיים חתוכות ונקיות או שוקיים 3 שיני שום כתושות או שום גבישי מלח פלפל לבן או שחור כפית פפריקה מתוקה פפריקה חריפה (למי שאוהב) 4 ביצים קערה עם קמח פלפל לבן, מלח ומעט פפריקה (לתיבול הקמח) איך מכינים – מערבבים את …
אין כמו מתכון של אמא – פשוט, מדויק ומנצח. צלי העוף של אמא עוף שחום בבישול איטי עם המון בצל מקורמל ושום, שעובר "פיניש" בתנור לקבלת עור קריספי. הרכיבים- 6 חלקי עוף כרעיים נקיים. 3 בצלים גדולים, חתוכים גס לאורך (רצועות עבות). 10 שיני שום קצוצות. מים רותחים (כמות שתגיע עד גובה העוף בסיר). כוסברה …
העוף הצלוי המפורסם מהסופר מתאפיין בעור שחום, וקריספי ובבשר עסיסי מאוד שמתפרק מהעצם. הסוד הוא שילוב של תיבול נכון, חום גבוה וקצת סוכר שעוזר לקירמול. הנה הדרך להשיג את התוצאה הזו בתנור הביתי: עוף צלוי רוטיסרי בתנור ביתי התוצאה: עור זהוב-שחום ובשר רך שנמס בפה. הרכיבים- עוף שלם: (עדיף בגודל בינוני, בסביבות 1.5–1.8 ק"ג). 3-4 …
קציצות עוף מטוגנות – עסיסיות ומתובלות קציצות עוף ביתיות, עשירות בירקות ששומרים על עסיסיות המנה, עם תיבול עמוק ומנחם. הרכיבים- 500 גרם עוף טחון 2 בצלים בינוניים 2 גזרים 1 קישוא קטן 4 ענפי סלרי (כולל העלים). רבע צרור פטרוזיליה ורבע צרור כוסברה קצוצים. 2 ביצים (L) 3 כפות פירורי לחם …
הצלי שילדים פשוט מחסלים צלי עוף צהוב מדהים וקל להכנה הרכיבים – כרעיים או שוקיים (לפי כמות הסועדים) בצל גדול קצוץ 3 תפוחי אדמה בטטה או גזר חתוכים לקוביות גדולות או פלחים. מלח פלפל שחור מעט כורכום מעט פפריקה מתוקה חצי כפית ראס אל חנות או קינמון כף סילאן או דבש 3 …
עוף עם זיתים מנה קלאסית ומנחמת – השילוב של העגבניות והזיתים הוא פשוט מנצח. עוף מרוקאי עם זיתים הרכיבים- עוף: חלקי עוף (כרעיים/ירכיים) לפי מספר הסועדים שימורים של זיתים ירוקים ללא גלעין 4 עגבניות בשלות, מגורדות (ללא הקליפה) שום: ראש שום שלם, קלוף ופרוס או כתוש (לפי הטעם) גמבה פרוסה …
מתכון קלאסי לעוף עם תפוחי אדמה ביתי ומנחם עוף צלוי עם תפוחי אדמה (פשוט וטעים!) המרכיבים- 1.5 קילו כרעיים (חצויים לירך ושוק). 4 תפוחי אדמה בינוניים (חתוכים לקוביות או פלחים) 2 בצלים גדולים (פרוסים לרצועות או קצוצים) מלח פלפל שחור, פפריקה מתוקה כורכום (לפי הטעם) איך מכינים- בסיר רחב ושטוח …
הסוד לעוף רך שנופל מהעצם. עוף עסיסי בסילאן ותבלינים המתכון המנצח הרכיבים- קילו וחצי חלקי עוף נקיים (כרעיים, שוקיים או ירכיים). בצל פרוס 4-5 שיני שום כתושות או פרוסות עגבנייה חתוכה לקוביות. למרינדה שמן זית (בערך 1/4 כוס) סילאן (2-3 כפות גדושות) כפית פפריקה מתוקה, מלח, פלפל שחור מעט כמון כורכום כפית תבלין גריל …