מתכון לעוף סיני מוקפץ בטמפורה

עוף סיני ברוטב סויה, טריאקי וצ'ילי

הרכיבים-

לעוף והטמפורה:

• 1 קילו פילה עוף נקי, חתוך לשניים (כל יחידה)

• 1 כוס קמח טמפורה

• 1 בקבוק קטן של מי סודה (250 מ"ל)

• 1 כפית רוטב סויה

• 1 כפית רוטב טריאקי

• 1 כפית פפריקה

• קצת מלח

• שמן לטיגון חצי עמוק

לרוטב (בסיר רחב):

• 1 כפית שמן שומשום

• 6 שיני שום

• חצי כוס רוטב צ'ילי מתוק

• חצי כוס רוטב טריאקי

• חצי כוס רוטב סויה

• רבע כוס מים

• קצת פלפל שחור

• בצל ירוק קצוץ

איך מכינים – 

בקערה מערבבים את קמח הטמפורה, מי הסודה, כפית הסויה, כפית הטריאקי, הפפריקה והמלח

עד לקבלת בלילה אחידה. מכניסים את חתיכות פילה העוף לתוך הבלילה ומשרים אותן שם למשך כחצי שעה.

מחממים שמן חצי עמוק במחבת ומטגנים את חתיכות העוף המצופות

בטמפורה עד שהן קריספיות ומוכנות מבפנים. מוציאים ומניחים בצד.

 במקביל לטיגון, לוקחים סיר רחב ומחממים בו כפית שמן שומשום.

מוסיפים את שיני השום ומטגנים אותן קלות. מוסיפים לסיר את הצ'ילי המתוק,

הטריאקי, הסויה, המים והפלפל השחור, ומביאים את הרוטב לרתיחה.

 כשהרוטב רותח, מוסיפים פנימה את פילה העוף המטוגן ומערבבים היטב כך שהרוטב יצפה את העוף מכל הצדדים.

מפזרים מעל בצל ירוק קצוץ ומגישים חם.

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס