מתכונים קלים וטעימים
מתכון לקציצות בשר עם בצל מקורמל- אילנית כרבי הרכיבים- לתערובת הבשר: חצי קילו בשר טחון 2 בצלים תפוח אדמה פטרוזיליה חצי צרור חופן קמח מצה או פירורי לחם ביצה מלח פלפל שחור ראס אל חנות כפית מעט כמון לרוטב בצל – 3 בצלים 2 כפות סילאן מעט ראס אל חנות כף מרק עוף איך …
חיתוכיות פריכות במילוי קפה. הן הכי טעימות ממש כמו של הסבתא מאת גולדי מטעמים הרכיבים- 400 גרם חמאה רכה או מחמאה 700 גרם קמח(5 כוסות מדידה או חד פעמי חם) 5 חלמונים(את החלבונים שומרים למילוי) 2 אבקת אפיה 2 שקיות סוכר ווניל חצי כוס סוכר רבע כוס מים קרים מילוי קפה: 5 חלבונים …
שימו לב למתכון המשוגע הבא משתפת אותנו דבי באהבה עוף בתנור במינימום עבודה הרכיבים – עוף שלם חצוי שמן זית פפריקה מלח פלפל שחור איך מכינים – למרוח את עוף בשמן, מלח, ופפריקה מתוקה. להניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה ולשים כף מלח גס בכל פינה. לאפות בחום 200 מעלות כשעה. פשוט …
עוגת תפוזים מושלמת! הרכיבים- 6 ביצים קמצוץ מלח כוס ורבע סוכר 2 כוסות קמח 1 אפייה 3/4 כוס שמן כוס מיץ תפוזים גרדת תפוז מתפוז אחד שלם (חשוב מאוד לטעם). איך מכינים – מפרידים את הביצים. מקציפים חלבונים עם קמצוץ מלח כשמתחיל הקצף לעלות מוסיפים בהדרגה את חצי מהסוכר ומקציפים לקצף יציב אבל לא …
פחזניות שמצליחות תמיד!!! זה לא רק המתכון, זו הטכניקה וצריך לדייק בהכנה ובאפייה. המתכון שימו לב למדוד הכל מדוייק במשקל ( מתנצלת תקנו משקל זה עולה 50₪): פחזניות מושלמות הרכיבים- 120 מ"ל מים 120 מ"ל חלב 100 גרם חמאה חצי כפית מלח כף סוכר 3 וחצי ביצים איך מכינים – להרתיח בסיר קטן על …
ממש נוסטלגיה ביקשו דג מטוגן כמו פעם שהיו מכינים בארועים 😘 הכי פשוט שיש וטעים מאת אסתי זוהר הרכיבים – דג מושט טרי מלח פלפל שחור קמח איך מכינים – לשטוף היטב את הדג לייבש אותו בעזרת נייר מגבת להמליח ולפלפל לצפות אותו היטב עם קמח לטגן בשמן עמוק להגיש עם רוטב צ'רמלה …
פיתות ביתיות שלא תשיגו בשום מאפיה הרכיבים- 1 קג קמח מנופה 2 כפות שמרים 3 כפות סוכר 2 כפות שמן כף מלח להוסיף בסוף 3 כוסות מים פושרים כוס שלישית בהדרגה איך מכינים – כל הרכיבים ללוש במיקסר כ 5 דקות. הבצק צריך לצאת רך ולא דביק. לשמן מעט את הבצק ולהתפיח כשעה וחצי. להכין …
דג מושט בתנור מופלא וטעים נועם זיגדון הרכיבים- 6 מנות של דג מושט מפולט ללא עור עדיף טרי (אפשר דג אחר ) פלפל שחור גרוס 1/2 כוס יין לבן מיץ מ-1 לימון טרי 10-15 עגבניות שרי חצויות 3 שיני שום קצוצות מעט כורכום כפית טימין יבש מלח שמן זית איך מכינים – …
מגולגלות שילוב של שוקולד חלווה ובוטנים מושלם ריבועי תמרים קינמון ואגוזים הרכיבים- לבצק: כוס 240 מיל. 4 וחצי כוסות קמח 3/4 כוס שמן 200 גרם חמאה/מחמאה 3/4 כוס מיץ תפוזים עדיף טרי/מים 2כפות אבקת סוכר 1סוכר וניל 1אבקת אפיה למילוי שוקולד- נוטלה/שחר חלווה מפוררת בוטנים קלויים גרוסים. עוד אופציות מילוי כנסו למטה רשום איך …
פשטידת פטריות מתכון מעולה הרכיבים- לבצק – חצי גביע שמנת חמוצה כוס וחצי קמח תופח 100 גרם חמאה מלית – 2 בצלים קצוצים קופסה פטריות חותכות פטריות טרית מכל סוג כף אבקת מרק פטריות לרוטב – 200 גרם קצ'קבל מגורדת או צהובה 3 ביצים 2 כפות חלב גביע שמנת חמוצה מלח פלפל שחור …