מתכונים קלים וטעימים
קובה במיה מאת אריאלה גולדמן כ 25 יח כוס מידה אוניברסלית הרכיבים- למלית (ללא טיגון): 350 גרם בשר צלעות טרי טחון עם השומן שלו חופן נדיב עלי סלרי קצוצים דק 1 בצל מגורר על פומפייה 1 כף שמן מלח ופלפל שחור לפי הטעם 1 כפית שטוחה בהרט (למי שאוהב) למעטפת: 2 כוסות סולת 1/2 …
קציצות תפוחי אדמה ביתיות מתכון של נאוה מלכה קציצות רכות מבפנים, זהובות וקריספיות מבחוץ, עם שילוב מנצח של פירה, בצל ופטרוזיליה. מתכון מנצח הרכיבים- 5 תפוחי אדמה בינוניים (קלופים) 1 בצל מגורד פטרוזיליה קצוצה (לפי הטעם) 3 ביצים מלח ופלפל שחור (לפי הטעם) כורכום (מעט, לצבע יפה) אבקת מרק עוף (לפי הטעם) שמן (לטיגון …
כרובית וברוקולי בתוספת גבינות פשטידה קלה ומאוד טעימה כמות: תבנית עגולה בקוטר 25 ס"מ או מלבנית 25/28 הרכיבים- 400 גרם כרובית מוקפאת 400 גרם ברוקולי מוקפא בצל גדול חתוך דק ומטוגן עד להזהבה 1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה 1 גביע (250 גרם) קוטג' 4 ביצים 100 גרם גבינה צהובה מגוררת (ועוד קצת לפיזור …
תפוחי אדמה קריספיים בתנור הרכיבים- תפוחי אדמה אדומים שטופים בגודל קטן מלח (לבישול) שמן זית מלח גס תבלין לתפוחי אדמה (להשיג בכל סופרמרקט) שום כתוש איך מכינים – בישול תפוחי האדמה: מבשלים את תפוחי האדמה השלמים במי מלח עד שהם מוכנים ורכים. סינון וחיתוך: מסננים את המים, חותכים כל תפוח אדמה לחצי, ומניחים על תבנית …
לביבות ירק עשירות לתשעה באב צביה אורן הרכיבים- 3 תפוחי אדמה גדולים 2 בצלים חצי חבילה פטרוזיליה 3 ביצים 1 כפית פפריקה אדומה מתוקה חצי כפית כורכום חצי כפית מלח רבע כפית פלפל שחור 4 עד 5 כפות קמח או פירורי לחם (ועוד קצת לפי הצורך) לטיגון: שמן לטיגון חצי עמוק איך מכינים- מקלפים …
המתכון לעוגת גבינה עננים, עוגת גבינה עננים היא פסגת הקינוחים של שבועות. היא מתאפיינת במרקם אוורירי, קליל וגבוה במיוחד, שנמס בפה כמו ענן אמיתי. הסוד להצלחה שלה טמון באפייה נכונה עם הרבה אדים ובקירור איטי ששומר על המרקם העדין שלה. ציוד נדרש: תבנית עגולה וגבוהה בקוטר 20 סנטימטר (גובה 8-9 סנטימטר) מומלץ סיר ג'חנון – …
תפוחי אדמה צלויים בתנור עם טימין מתכון קל, מהיר וטעים שמתאים לכל ארוחה. הרכיבים- 4,6 תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות בעובי בינוני ¼ כוס שמן זית מלח, פלפל שחור גרוס מעט טימין טרי (או יבש). איך מכינים – מחממים את התנור ל-180 מעלות. מניחים את פרוסות תפוחי האדמה בתבנית …
תבשיל נפלא ומתכון שמשתף אותנו אבי שריד שילוב טעמים עז ומנחם של פול עם חריפות טובה ולימון כבוש. תבשיל פול ירוק פיקנטי עם לימון כבוש וכוסברה הרכיבים – 300 גרם פול ירוק טרי 1 ראש שום טרי (מפורק לשיניים, כולל הגבעול הירוק הקצוץ). פלפלים פלפל צ'ילי 1 פלפל ירוק חריף פלפל אדום …
אין כמו הריח של קובה במיה שממלא את הבית ביום שישי. המנה של קובות רכות והמרק העשיר גורם לכולם לבקש תוספת. הנה המתכון לקובה במיה של אמא הרכיבים – למעטפת (הבצק): 2 כוסות סולת בערך כוס מים (בהדרגה) 1/2 כפית מלח טיפה שמן למילוי הבשר: 350 גרם בשר בקר טחון 1 בצל קטן …
תפוחי אדמה קטנים וקריספיים בשום ועשבי תיבול מתכון פשוט, מהיר ומלא בטעם מאת מלי מלכה הרכיבים- שקית של תפוחי אדמה קטנים (בייבי), שטופים היטב עם הקליפה. 4 שיני שום, חתוכות גס. חופן כוסברה קצוצה וחופן פטרוזיליה קצוצה. מלח גרוס, פלפל שחור גרוס. ¼ כוס שמן זית איכותי. איך מכינים – מניחים את תפוחי האדמה השטופים …