מתכונים קלים וטעימים
פתרון מושלם לארוחת ערב קלילה הנה המתכון מסודר ונוח לעבודה: פשטידת ירקות צבעונית וקריספית פשטידה נימוחה עם שכבת פירורי לחם פריכה בתחתית. הרכיבים- 1 בצל גדול, חתוך לרצועות דקות. 2 קישואים גדולים (לא קלופים), פרוסים לפרוסות דקיקות. 2 גזרים גדולים, פרוסים לפרוסות דקיקות. 2-3 כפות שמן לטיגון. 3 ביצים. 4 כפות שמן. 3/4 כוס …
סלט כרוב חגיגי סלט קראנצ'י, עשיר ומרשים שמתאים לכל אירוח. הרכיבים- 1/4 כרוב ירוק, חתוך לרצועות דקות. 1/4 כרוב סגול, חתוך לרצועות דקות. 1 גזר גדול, חתוך לרצועות דקות (אפשר להשתמש בקולפן ג'וליאן). חופן פטרוזיליה קצוצה. 2 בצלים ירוקים קצוצים (כולל החלק הירוק). הרוטב מיץ מלימון אחד טרי. 2-3 כפות רוטב סויה. 2 כפות …
תפוחי אדמה צלויים בתנור עם טימין מתכון קל, מהיר וטעים שמתאים לכל ארוחה. הרכיבים- 4,6 תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות בעובי בינוני ¼ כוס שמן זית מלח, פלפל שחור גרוס מעט טימין טרי (או יבש). איך מכינים – מחממים את התנור ל-180 מעלות. מניחים את פרוסות תפוחי האדמה בתבנית …
תבשיל במיה ברוטב עגבניות מבית אמא הרכיבים- במיה: שקית/חבילה (אולפי הכמות הרצויה) בצל גדול, קצוץ רסק עגבניות קופסה אחת (קטנה). כפית פפריקה אדומה חצי כפית פלפל שחור מלח קמצוץ כמון איך מכינים – מחממים מעט שמן בסיר ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא מגיע להשחמה יפה. מוסיפים לסיר את הפפריקה האדומה, …
פשטידת ירוקים וגבינות עשירה וקלה להכנה פשטידת ירוקים וגבינות (תרד וסלק עלים) זמן אפייה: כשעה | טמפרטורה: 180 מעלות הרכיבים- 2 חבילות תרד (או שילוב של חבילת תרד וחבילת עלי סלק/מנגולד) 1 צרור בצל ירוק קצוץ מעט שמן זית לאידוי. 4 ביצים לבחירתכם (גבינות כאוות נפשכם): קוטג' גביע חצי כוס גבינה בולגרית, …
מעקודה פשטידה מרוקאית המתכון של תומר תומאס המעקודה ידועה בזכות המרקם הקטיפתי של תפוחי האדמה והשילוב המדויק של התבלינים. הסוד הוא בבישול נכון ובשימוש בכמות נדיבה של ביצים. הרכיבים- 5-6 תפוחי אדמה בינוניים (עדיף מזן אדום). 8-10 ביצים (תלוי בגודל תפוחי האדמה). 1 כוס אפונה וגזר (מבושלים או משימורים/קפואים ומסוננים – אופציונלי). צרור …
אין כמו מרק אדום עשיר וסמיך לקוסקוס – זה הלב של הארוחה. מרק אדום עשיר לקוסקוס הרכיבים- בצל גדול (מומלץ להוסיף לטיגון הראשוני). 3 גזרים: קלופים וחתוכים לעיגולים עבים או חצאים. 2 תפוחי אדמה: קלופים וחתוכים לקוביות גדולות. בטטה: קלופה וחתוכה לקוביות גדולות. חצי כרוב: חתוך לרבעים או שמיניות. חצי כרובית: מפורקת לפרחים גדולים. …
קציצות קישואים נהדרות מתכון קל, מהיר ובריא לקציצות ירק עסיסיות שכולם אוהבים. מאת – מלי מלכה הרכיבים- 5 קישואים מגורדים דק. גזר גדול מגורד דק. 2 בצל ירוק קצוץ דק. 2 ביצים 2 כפות קמח (לבן רגיל, או קמח תופח לאקסטרה אווריריות). מלח ופלפל שחור לפי הטעם. איך מכינים – מגרדים את הקישואים והגזר לקערה גדולה. סוחטים …
תפוחי אדמה קטנים וקריספיים בשום ועשבי תיבול מתכון פשוט, מהיר ומלא בטעם מאת מלי מלכה הרכיבים- שקית של תפוחי אדמה קטנים (בייבי), שטופים היטב עם הקליפה. 4 שיני שום, חתוכות גס. חופן כוסברה קצוצה וחופן פטרוזיליה קצוצה. מלח גרוס, פלפל שחור גרוס. ¼ כוס שמן זית איכותי. איך מכינים – מניחים את תפוחי האדמה השטופים …
חמותי הייתה מכינה פשטידת תפוחי אדמה עם שמרים בשם "קרטופלן" – מתכון פולני שמאוד מזכיר את ה-"Kartoffelkuchen" שאני זוכרת מילדותי בגרמניה. זאת פשטידה מנצחת, קל להכנה ולא פגשתי עוד מישהו שלא התלהב ממנה. הנה המתכון תהנו! מאת – Patricia Avnon הרכיבים- 5 תפוחי אדמה גדולים 1.5 כוסות קמח רגיל 4 ביצים 1 בצל גדול מגורד …