מתכונים קלים וטעימים
זלביה הסופגניות של התימנים. הרכיבים- קג קמח. 2 כפות שמרים. 5 כפות סוכר כף מלח 2 כפות קצח (לא חובה ). 4 כוסות מים פושרים. כף ערק רבע כוס שמן. אבקת אפיה. איך מכינים – בקערית להתסיס את השמרים והסוכר 5 דק. בקערת במיקסר להכניס את הקמח הקצח הערק ושלוש כוסות מים וללוש עד …
המתכון לעוף עם שומר מנה מושלמת למי שמחפש מקסימום טעם במינימום מאמץ. עוף עם שומר: מנה מנצחת ב-5 דקות עבודה מתכון קל, מהיר והכי טעים שיש – הכל בסיר אחד. הרכיבים – 4 חתיכות עוף (כרעיים, שוקיים או ירכיים – לפי מספר הסועדים). 3-4 יחידות שומר חתוכים לרבעים. בצלי שאלוט שלמים …
המתכון המנצח לקציצות הדגים של סבתא, השילוב של הסלמון והלברק מבטיח קציצה עסיסית במיוחד! קציצות הדגים של סבתא ממרוקו המרכיבים- לקציצות- קילו תערובת של דג סלמון ודג לברק טחון בצל מגורד 3 שיני שום מגורדות כרישה (פרסה) אחת קצוצה דק, צרור כוסברה קצוצה כף פפריקה מלח כפית כורכום כמון …
פחזניות ללא גלוטן הרכיבים- 100 גר' חמאה או נטורינה/מרגרינה כוס מים קורט מלח 2 כפות סוכר כוס קמח רב תכליתי(תמי ללא גלוטן ) 4-5 ביצים אפייה בטורבו 170° 20 דק' או עד שמשחים איך מכינים – מרתיחים בסיר: חמאה או נטורינה, מים, סוכר ומלח, עד שרותח ומבעבע, מוסיפים כוס קמח מערבבים עם כף מעץ …
בראוניז כשר לפסח קל להכנה וטעים הרכיבים – 200 גר' חמאה 200 גר' שוקולד מריר 4 ביצים 1 כוס קמח מצה 1/4 מיכל שמנת מתוקה כוס סוכר (אפשר 3/4) איך מכינים – להמיס בסיר על אש נמוכה חמאה + שוקולד להוריד מהאש להוסיף 4 ביצים (עם מטרפה) לטרוף במהירות. להוסיף קמח מצה סוכר …
ה"מצה בריי" המשודרג של פסח. הסוד הגדול פה הוא הריכוך המוקדם של המצות, שמאפשר לקפל אותן בלי שהן יישברו – ממש כמו בלינצ'ס או בורקס ממצה. בורקס מצה מטוגן (מצות מקופלות) – פשוט וטעים הפתרון המושלם לארוחת בוקר או ערב חגיגית בפסח. הרכיבים- כ- 10 מצות. מים להרטבה. מגבת מטבח נקייה ושקית ניילון גדולה. …
עוגיות טחינה כשרות לפסח מתכון פשוט וקל של מימי נידם הרכיבים- 200 גרם טחינה 200 גרם סוכר – כוס שקית סוכר וניל כפית גרידת לימון 100 גרם חמאה או מרגרינה 3 ביצים 150 גרם קמח מצות דק לעוגות (אפשר לטחון לבד במטחנת תבלינים ) שקית אבקת אפייה איך מכינים – מערבבים את כל הרכיבים …
מתכון לקציצות עם כרפס הרכיבים- לקציצות חצי קילו בשר בקר טחון חצי צרור כוסברה 1בצל 4 שיני שום כתושות כפית מלח כפית פלפל שחור כפית כמון כף פפריקה מתוקה ביצה אחת חצי כוס פירורי לחם/ או מצה רבע כוס שמן לרוטב 2 בצלים חצי צרור סלרי חתוך כוסברה לימון כבטש מלח פלפל שחור כורכום …
עוגת התפוזים הקלאסית והאוורירית של פעם. עוגת תפוזים קלאסית של בית עוגה בחושה, גבוהה ונימוחה, עם ארומה משגעת של גרידת תפוז טרי. הרכיבים (ל-2 תבניות אינגליש קייק) 4 ביצים 1 כוס סוכר. 1 כוס שמן. 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי גרידה מ-2 תפוזים כף תמצית וניל איכותית. 2 כוסות קמח תופח (אפשר …
אין כמו מתכון של אמא – פשוט, מדויק ומנצח. צלי העוף של אמא עוף שחום בבישול איטי עם המון בצל מקורמל ושום, שעובר "פיניש" בתנור לקבלת עור קריספי. הרכיבים- 6 חלקי עוף כרעיים נקיים. 3 בצלים גדולים, חתוכים גס לאורך (רצועות עבות). 10 שיני שום קצוצות. מים רותחים (כמות שתגיע עד גובה העוף בסיר). כוסברה …
