הארוחה הזו היא להיט – פרגיות ופטריות

רצועות פרגיות עם פטריות וערמונים

מתכון מאת – אילנית בניזרי

הרכיבים-

• 1/2 קילו רצועות פרגיות

• 2 בצלים פרוסים לרצועות

• סלסלת פטריות טריות (רצוי פורטובלו) פרוסות

• 2 חבילות ערמונים בוואקום

• חופן כוסברה קצוצה

• 1 כף שטוחה תבלין פילדלפיה (או תבלין גריל עוף)

• 1 כפית כורכום

• 5 גרגירי פלפל אנגלי

• פלפל שחור גרוס (לפי הטעם)

• 1 כפית אבקת מרק עוף מהולה ב-1.5 כוסות מים רותחים

• 1/4 כוס שמן (לטיגון)

איך מכינים –

מתבלים את רצועות הפרגיות בתבלין פילדלפיה (או גריל עוף), מערבבים היטב ומכניסים למקרר לשעה לספיגת טעמים.

טיגון הבצל והפרגיות:

מחממים רבע כוס שמן בסיר רחב ומטגנים את רצועות הבצלים עד להזהבה.

מוסיפים את הכורכום ומערבבים היטב לפתיחת התבלינים.

מניחים את הפרגיות המתובלות על הבצל, מטגנים אותן כדקה, סוגרים את המכסה ומבשלים על להבה נמוכה במשך 5 דקות.

מוסיפים לסיר את הפטריות, הערמונים, הכוסברה הקצוצה, שאר התבלינים (פלפל אנגלי, פלפל שחור) ואת מיץ אבקת המרק הרותחים.

מבשלים על להבה נמוכה כ-35 דקות כשהסיר סגור.

מסירים את המכסה ומבשלים 5 דקות נוספות ללא מכסה לצמצום הנוזלים ולקבלת מרקם מושלם.

בהצלחה ובתיאבון!

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ?

קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס