מתכון לקבב אסלי עסיסי ורך כמו חמאה

 

מתכון לקבב מושלם

מתכון של רחל עטיה

 

 

הרכיבים-

חצי קילו בשר טחון עם שומן – צלעות או אסאדו אפשר לערבב

רבע חבילה פטרוזיליה-לא חובה לשים ירק רק אם אוהבים

בצל

3-4 שיני שום

כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור גרוס

2-3 כפות שמן זית

 

אפשר להוסיף (לא חובה):

שומן טחון או שומן כבש

חצי כפית כמון

חצי כפית בהרט

חופן קטן כוסברה

שבבי צ'ילי גרוס

פפריקה מתוקה

 

 

 

 

איך מכינים – 

בסלייסר נקצוץ את הפטרוזיליה, שום, והבצל

נעביר לקערה את הבשר, ביחד עם הפטרוזיליה השום והבצל הקצוצים

נתבל במלח, פלפל שחור, ו2-3 כפות שמן זית

נערבב הכל ביחד ביד  עד אחידות

נקפיץ במחבת עם מעט שמן או על האש

יש אפשרות להקפיא במידת הצורך

בהצלחה!