תפוחי אדמה אפויים משודרגים במעטפת קראנץ'

המתכון לתפוחי אדמה של אילנית כרבי

תפוחי אדמה קריספיים מבחוץ, רכים מבפנים, עשירים בעשבי תיבול,

שום ונגיעה של צ'ילי מתוק שמשדרגת את הכל.

תוספת מושלמת וקלה להכנה שכולם אוהבים.

הרכיבים-

שקית תפוחי אדמה קטנים שלמים

כחצי עד שלושת רבעי כוס שמן זית

כפית שום כתוש

כפית כורכום

כף אבקת מרק עוף או בצל

עשבי תיבול יבשים שאוהבים (כגון כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום, רוזמרין)

מלח גס

פלפל שחור גרוס

מעט תבלין "על האש" או פפריקה

חופן פירורי לחם

רבע כוס רוטב צ'ילי מתוק

רבע כוס מים רותחים

מבשלים את תפוחי האדמה השלמים בסיר עם מים עד שהם מתרככים.

מוציאים את תפוחי האדמה בזהירות בעזרת כף מחוררת,

ומניחים אותם על גבי נייר אפייה בתוך סיר או תבנית שמתאימים לתנור.

בקערה קטנה מכינים את תערובת התיבול: מערבבים היטב שמן זית,

שום כתוש, כורכום, אבקת מרק עוף, עשבי תיבול יבשים וקוביות כוסברה קפואה.

מברישים את תפוחי האדמה בנדיבות בתערובת השמן ועשבי התיבול.

מפזרים מעל תפוחי האדמה מלח גס, פלפל שחור גרוס, מעט תבלין לעל האש ופירורי לחם בנדיבות

(פירורי הלחם יעניקו להם מעטפת קראנצ'ית במיוחד).

יוצקים בזהירות רבע כוס מים רותחים מאחד הצדדים של התבנית (לא ישירות על תפוחי האדמה, כדי לא לשטוף את התיבול).

מחממים תנור ל-180 מעלות במצב טורבו.

מכניסים את התבנית לתנור כשהיא אינה מכוסה.

חצי שעה לפני סיום האפייה (כשתפוחי האדמה כבר שחומים ויפים),

מוציאים לרגע, מזגגים מעל רוטב צ'ילי מתוק לפי הטעם, ומחזירים לתנור להשחמה וקרמול סופי.

בתיאבון!