Tags:
כרוב ממולא מתכון משגע
הרכיבים-
כרוב לבן בינוני
למילוי:
חצי קילו בשר טחון
בצל
חופן כוסברה/פטרוזיליה
2 גזרים
כף פפריקה מתוקה
חצי כף כמון
חצי כפית מלח
כפית סוכר או סילאן
חצי כפית בהרט/פלפל לבן
מעט שמן
3/4 כוס אורז עגול -יסמין שטוף
לרוטב:
כף מרק עוף
כפית פפריקה
פלפל שחור
מלח לפי טעם
קמצוץ קינמון (לא חובה)
רבע כפית בהרט (לא חובה)
2 כפות רסק עגבניות
מים רותחים
איך מכינים –
בצל, גזר וכוסברה
נכניס הכל למעבד מזון ונטחן .
נערבב עם הבשר
בקערה ונוסיף תבלינים.
נוסיף 3/4 כוס אורז שטוף ונערבב היטב.
לאחר מכן נוציא מהכרוב את הליבה נבשל במים רותחים.
ונפרק את הכרוב לעלים שלמים
מה שנשאר מהכרוב נסדר בסיר
נפתח כל עלה של כרוב, נשים מילוי, נסגור את הצדדים ונגלגל יפה
את הגבולות הקשיחים נחתוך עם סכין, נסיים למלא ולגלגל את כל העלים
נסדר יפה את כל הממולאים בסיר רחב, אם נשאר בשר נפזר מסביב לממולאים
לרוטב:
בקערה נערבב תבלינים
ו 2 כפות רסק, נוסיף מים רותחים
נערבב היטב את הכל ונשפוך מעל הממולאים בסיר
נוסיף עוד מים רותחים לסיר עד שיכסו את הממולאים
נעביר לאש גבוהה שהמים רותחים ונשאיר ככה ל15 דקות
לאחר 15 דקות ננמיך לאש נמוכה ,נכסה ונבשל עוד כ 40 דקות עד שהמים מצטמצמים
בתאבון ובהצלחה!
