מתכונים קלים וטעימים
כעכים מלוחים בטעם מיוחד – תוספות מפתיעות וטעימות מאת שרה יוסף כעכים פריכים עם זרעים ושומשום המרכיבים- 5 כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה 1 כוס שמן 1/2 כף מלח גס 1 ורבע כוסות מים חמים (ועוד קצת במידת הצורך אם הבצק יבש) 1 כוס שומשום 3/4 כוס גרעיני חמניה 1/4 כוס זרעי פשתן או …
אונטריב עם בצל, פטריות וערמונים (מעדן אמיתי) מאת נוי אביטן הרכיבים- נתח אונטריב (צלעות) קילו וחצי בערך חתוך לריבועים (קוביות גדולות) חבילה פטריות 2 בצלים קצוצים בצל אחד אדום פרוסים חבילת ערמונים סילאן (מעט לטיגון הפטריות והבצל, ועוד קצת לזילוף מעל הבשר) מלח ופלפל שחור (לפי הטעם) פפריקה מעט בהרט מעט כורכום מים (עד לכיסוי …
מפרום כרובית הרכיבים- הכנת הכרובית: 1 ראש כרובית מופרד לפרחים מים רותחים ומלח (להשריה של חצי שעה) למילוי הבשר: 500 גרם בשר בקר טחון 1/2 בצל בינוני קצוץ דק או מגורר 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק 3 שיני שום קצוצות 1 פרוסת לחם רטובה וסחוטה היטב 1 ביצה תבלינים: 1 כפית מלח, 1/2 כפית …
עוגת פירורים ושוקולד ב-10 דקות עבודה / אילנה לוי הרכיבים (לפי כוס מידה או כוס ח.פ לשתייה חמה) לבצק והפירורים: 3 כוסות קמח 1/2 כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל 1 שקית אבקת אפייה 1 ביצה 1 חמאה או מחמאה רכה 1 כפית תמצית וניל 1 כפית תמצית שקדים 2 כפות שמן למילוי: 1 …
לחמניות שוקולד המתכון של אופירה הרכיבים- קילו קמח כוס סוכר חצי כוס שמן 2 כפות שמרים יבשים 2 ביצים שקית סוכר וניל חצי כפית מלח 2 וחצי כוסות מים איך מכינים- שמים במיקסר את החומרים ולשים לבצק חלק כ- 10 דקות . מכסים ומתפיחים להכפלת הנפח. מורידים ומחלקים ל-12-15 חלקים מרדדים כל חלק …
עוגת בוקדידמה של עליזה תמם, מהמטבח הטריפוליטני בוקדידמה – עליזה תמם תודה על המתכון המושלם הכינה ירדנה האלופה הרכיבים- קערה ראשונה: 5 חלבונים אחד וחצי כוסות סוכר 2 שקיות סוכר וניל רבע כוס שמן שליש כוס מיץ תפוזים 1 כפית גרידת לימון 1 שקית אבקת אפייה קערה שנייה: 4 וחצי כוסות קמח שקדים מולבן חצי …
פלאפל ביתי נדיר קציצות פלאפל קריספיות מבחוץ, נימוחות מבפנים וממכרות ברמות! פלאפל ביתי מושלם מתכון של תהילה הרכיבים: הבסיס והירוקים: 3 כוסות גרגירי חומוס קטן (מושרה במים למשך 12 שעות לפחות, מסונן היטב – לא מבושל!) 1 כוס עלי פטרוזיליה טריים 1 כוס עלי כוסברה טריים 7 שיני שום בצל פלפל ירוק חריף טרי …
לחמניות רכות וטעימות מבצק של חלות מתוקות מרכיבים: ק"ג קמח לבן 2 כפות שמרים יבשים 4 כפות גדושות סוכר כף מלח כ- 3 כוסות מים במידת הצורך לפי ספיגת הקמח 1/3 כוס שמן זית להברשה – ביצה שומשום בנדיבות איך מכינים – בקערת מיקסר (עם וו לישה), מניחים את הקמח, השמרים והסוכר ומערבבים קלות. …
עוגת דבש מוצלחת, עוגת דבש מוצלחת וריחנית המתכון של דינה ברוך הרכיבים- 6 חלבונים שלושה רבעי כוס סוכר 6 חלמונים כוס אחת קפה שחור קר (מכינים עם כפית גדושה קפה ומים רותחים ומניחים להתקרר לגמרי) כוס אחת דבש חצי כוס שמן שלוש כפות ליקר או קוניאק רבע כפית ציפורן טחונה כפית אחת קינמון כפית אחת …
עוגיות סולת ותמרים במיוחד לחגים המתכון של צביה אורן עוגיות מקרוד סולת ותמרים עוגיות מקרוד מושלמות, עשירות בתמרים ובריח תפוזים ממכר. הרכיבים- לבצק: 500 גרם סולת חצי כוס שמן גרידת קליפה מחצי תפוז חצי כפית אבקת אפייה כוס וחצי מים פושרים כוס אחת קמח (אם הבצק רטוב מעט, אפשר להוסיף מעט סולת נוספת) …