מתכונים קלים וטעימים
מתכון לבורקס בשר שבלול בורקס בשר מבצק פילאס מאפה מרשים, קריספי וטעים במיוחד שקל מאוד להכין בבית. השילוב של בצק עלים עדין עם מילוי בשר עשיר, מתובל היטב ועמוס בעשבי תיבול טריים יוצר מנה מושלמת לארוחת שישי, חגים או סתם כשמתחשק פינוק אמיתי בריח של מאפייה. הרכיבים- בצק פילאס מרודד (מופשר לפי הוראות היצרן) 500-600 …
המבורגר צמחוני על בסיס פטריות עשירות הוא אלטרנטיבה מדהימה, בשרנית ועסיסית להמבורגר הבשרי הקלאסי. השילוב בין פטריות השמפיניון הניטרליות לפטריות הפורטובלו העמוקות, יחד עם פירורי הפנקו הפריכים, מייצר קציצה יציבה וטעימה במיוחד שכיף לאכול בתוך לחמנייה קלויה. המבורגר פטריות צמחוני ועסיסי הרכיבים- לקציצות ההמבורגר: 1 חבילה של פטריות שמפיניון 2 חבילות של פטריות …
פסטליטוס (או מעקודה/קציצות תפוחי אדמה) פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים. פסטליטוס מושלמים – קציצות תפוחי אדמה נוסטלגיות הרכיבים- 5 תפוחי אדמה גדולים (מומלץ מזן עם קליפה אדומה, שמתאים לצ'יפס) חופן פטרוזיליה (קצוצה דק-דק) 2 ביצים גדולות (L) 1 כפית מלח (או לפי הטעם) 1 כפית אבקת מרק עוף ½ כפית כורכום ¼ …
הרכיבים- לפרגיות והמרינדה: 1 קילו פרגיות, חתוכות לחתיכות בינוניות (לא קטנות) רבע כוס רוטב סויה רבע כוס רוטב טריאקי סילאן (לפי העין, סיבובון אחד) רוטב צ'ילי מתוק מבקבוק זכוכית (סיבובון אחד) 3 שיני שום כתושות ג'ינג'ר טרי מגורד (לפי הטעם, מומלץ בנדיבות) מעט שמן שומשום פלפל שחור מלח מעט צ'ילי טחון (לאוהבי חריפות מעודנת) …
עוגה בחושה עם דובדבנים/שזיפים היא תמיד פתרון מושלם כשבא לכם משהו מתוק, ביתי ומנחם ליד הקפה. המרקם של העוגה הזו יוצא עשיר ולח במיוחד הודות לשמנת החמוצה, והשילוב של הבצק המתקתק יחד עם החמיצות העדינה של הדובדבנים יוצר איזון טעמים פשוט נפלא. היא קלה מאוד להכנה, לא דורשת הקצפות מיוחדות, וממלאת את כל הבית …
מתכון לעוגת שיש תפוזים ונוסטלגית – גבוהה, אוורירית ומושלמת לצד הקפה. הרכיבים- לבלילה הבסיסית: 5 ביצים (שלמות, בטמפרטורת החדר) 1 כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל 1 כוס מיץ תפוזים חצי כוס שמן 2 כוסות קמח לבן 1 שקית אבקת אפייה לתערובת השוקולד (ליצירת השיוש): 1 כף גדושה שוקולית 1 כף גדושה קקאו איך …
מתכון לעוגיות מגולגלות קלאסיות במילוי תמרים ואגוזים עשירות, נימוחות וטעימות במיוחד. הרכיבים- לבצק: 5 כוסות קמח תופח רבע כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל 2 ביצים 2 חבילות מרגרינה או חמאה שליש כוס מיץ תפוזים קצת מלח למילוי: ממרח תמרים/ממרח שוקולד אגוזים טחונים (לפי הטעם) קינמון איך מכינים – 1. הכנת הבצק: בקערה גדולה …
הלחמניות שלי – מתכון שתמיד מצליח הרכיבים- 1 קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 6 כפות סוכר 2 ביצים 2 כוסות מים פושרים 1/3 כוס שמן 2 כפיות מלח לציפוי: ביצה טרופה עם מעט מים שומשום איך מכינים – במיקסר עם וו לישה מערבבים את הקמח והשמרים. מוסיפים את הביצים, הסוכר, המים והשמן. לשים …
חומוס בסגנון מרוקאי הוא מנה עשירה, חמה ומלאת אופי. השילוב בין גרגרי החומוס הנימוחים, השום הרך, הפלפלים והטריק של פתיחת הפפריקה בשמן יוצר רוטב קטיפתי, עמוק ופיקנטי שפשוט מושלם לניגוב עם חלה טרייה של שבת. חומוס עשיר בסגנון מרוקאי הרכיבים- גרגרי חומוס כחצי קילו או לפי הרצוי מים להשריה ולבישול 1 פלפל גמבה, …
איזה מתכון מעולה! פשוט, ברור ותמיד סוגר פינה לארוחה מפנקת שכל הבית אוהב. שווארמה ביתית בתנור – קלה ופשוטה להכנה הרכיבים- 1 ק"ג חזה עוף או פרגיות (חתוכים לנתחים/סטייקים) 1 בצל קטן, קצוץ דק 3 כפות תבלין שווארמה 4 כפות שמן זית חופן פטרוזיליה, קצוצה דק מלח, לפי הטעם איך מכינים – בקערה גדולה מערבבים …