ללא קטגוריה

בורקיטס (בורקס טורקי/יווני) שמבוססים על בצק פריך עם מים רתוחים הם ליגה , הבצק יוצא פריך במיוחד ונמס בפה. המתכון של סבתא  בורקיטס יווני מקורי – המתכון המשפחתי בצק פריך משגע במילוי גבינות עשיר. הרכיבים- לבצק: ½3 כוסות קמח (מנופה). 1 שקית אבקת אפייה. 100 גרם חמאה (½ חבילה) רכה. ½ כוס שמן. 1 כוס …

  עוגיות מנדלברוייט הן הגרסה היהודית-אשכנזית לקאנטוציני האיטלקיים. השם ביידיש פירושו "לחם שקדים" הסוד שלהן הוא האפייה הכפולה, שמעניקה להן את המרקם הפריך שמושלם לטבילה בתה או בקפה. הרכיבים- ביצים: 3 ביצים סוכר: 1 כוס סוכר לבן. 1 כפית תמצית וניל איכותית קורט מלח. 2 כוסות קמח לבן רגיל.  1 שקית אבקת אפייה (10 גרם). …

  עוגיות קפה נוסטלגיות ופריכות  עוגיות קפה של פעם הרכיבים- 200 גרם  מרגרינה או חמאה  חצי כוס סוכר חום חצי כוס סוכר לבן. 2 ביצים 2 כפות נס קפה עלית + כף קפה מגורען (למרקם וצבע)  כ- 3 וחצי כוסות קמח (להוסיף בהדרגה). כפית אבקת אפייה איך מכינים – בקערה גדולה (או במיקסר עם וו …

  קציצות עוף מקורמלות עם פטריות קציצות רכות, עסיסיות וברוטב עשיר שילדים ומבוגרים אוהבים. הרכיבים- לקציצות: 1/2 קילו חזה עוף טחון. 1 בטטה בינונית, מבושלת ומעוכה למחית חלקה. 1 בצל גדול, מגורד בפומפייה וסחוט היטב מנוזלים. 1 ביצה. 3 כפות פירורי לחם. תיבול: 1/4 כפית מלח, 1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס, 1/4 כפית בהרט. …

  זלביה הסופגניות של התימנים. הרכיבים-  קג קמח. 2 כפות שמרים. 5 כפות סוכר כף מלח 2 כפות קצח (לא חובה ). 4 כוסות מים פושרים. כף ערק רבע כוס שמן.  אבקת אפיה. איך מכינים – בקערית להתסיס את השמרים והסוכר 5 דק. בקערת במיקסר להכניס את הקמח הקצח הערק ושלוש כוסות מים וללוש עד …

המתכון לעוף עם שומר מנה מושלמת למי שמחפש מקסימום טעם במינימום מאמץ.   ​עוף עם שומר: מנה מנצחת ב-5 דקות עבודה   ​מתכון קל, מהיר והכי טעים שיש – הכל בסיר אחד.   ​הרכיבים – ​4  חתיכות עוף (כרעיים, שוקיים או ירכיים – לפי מספר הסועדים). ​ 3-4 יחידות שומר חתוכים לרבעים. ​בצלי שאלוט שלמים …