מתכונים קלים וטעימים
מתכון לעוגיות אלפחורס כשרות לפסח זמן אפייה: 8 דקות טמפרטורה: 160 מעלות כמות: כ-30 עד 40 עוגיות (תלוי בגודל) הרכיבים- 200 גרם חמאה (רכה, בטמפרטורת החדר) 2 ביצים (L) 1/2 כוס אבקת סוכר שקית סוכר וניל + כפית תמצית וניל 1 ¾ כוסות קורנפלור 1 ⅓ כוסות קמח תפוחי אדמה (להוסיף בהדרגה) שקית אבקת …
בנטאז' זה המאכל הכי מנחם שיש, זה ממש ארוחה שלמה בכדור אחד זהוב. שיטה קלה להכנה בנטאז' תפוחי אדמה וחזה עוף קציצות תפוחי אדמה נימוחות במילוי חזה עוף, עם מעטפת קריספית של קמח מצה. הרכיבים- לבסיס הקציצה: תפוחי אדמה 6-7 יחידות בינוניות חזה עוף פרפר שלם או פרוס (כ-300-400 גרם). חופן פטרוזיליה וחופן כוסברה, …
פשטידת ירוקים וגבינות עשירה וקלה להכנה פשטידת ירוקים וגבינות (תרד וסלק עלים) זמן אפייה: כשעה | טמפרטורה: 180 מעלות הרכיבים- 2 חבילות תרד (או שילוב של חבילת תרד וחבילת עלי סלק/מנגולד) 1 צרור בצל ירוק קצוץ מעט שמן זית לאידוי. 4 ביצים לבחירתכם (גבינות כאוות נפשכם): קוטג' גביע חצי כוס גבינה בולגרית, …
בסוף, עם כל הקינוחים המפוארים, אין דבר שמנצח עוגת שוקולד ביתית טובה. הגרסה הזו, עם הקצפת החלבונים והשילוב של שוקולד מומס (ולא רק קקאו), מבטיחה עוגה עננית ועשירה במיוחד. סידרתי לך את המתכון בצורה מסודרת, ברורה וקלה למעקב: עוגת שוקולד הכי טעימה שיש עוגה אוורירית, עשירה ושוקולדית עם קרם גנאש מפנק. תבנית מלבנית 20/30 הרכיבים- …
עוף עם זיתים מנה קלאסית ומנחמת – השילוב של העגבניות והזיתים הוא פשוט מנצח. עוף מרוקאי עם זיתים הרכיבים- עוף: חלקי עוף (כרעיים/ירכיים) לפי מספר הסועדים שימורים של זיתים ירוקים ללא גלעין 4 עגבניות בשלות, מגורדות (ללא הקליפה) שום: ראש שום שלם, קלוף ופרוס או כתוש (לפי הטעם) גמבה פרוסה …
זה מתכון מעולה – פשוט, מזין ומאוזן. השילוב של שמן זית עם הממתיקים הטבעיים (דבש, סילאן ומייפל) נותן לגרנולה עומק וטעם של "בוטיק". מתכון לגרנולה ביתית מושלמת הרכיבים- 500 גרם שיבולת שועל עבה (עדיף לא אינסטנט למרקם קראנצ'י) 100 גרם פקאנים 100 גרם שקדים טבעיים חופן אגוזי מלך 100 גרם גרעיני דלעת 100 גרם …
תפוחי אדמה מניפה בתנור עם שום וטימין מתכון פשוט שמנצל בישול מוקדם לקבלת מרקם רך מבפנים וקריספי מבחוץ. הרכיבים- 6 תפוחי אדמה בינוניים. שמן זית (לשימון התבנית וזילוף מעל). טימין טרי או יבש (לפי הטעם). אבקת שום גבישי. מלח (לפי הטעם). איך מכינים – מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עד שהם מתרככים (אך לא …
מספאן מלכת העוגיות לפורים הרכיבים – לתחתית(בצק) חצי כוס מים חצי כוס שמן 1 ביצה L(לקשקש אותה במטרפה) 3 כוסות קמח רגיל להכין בצק רך ונעים,לכסות בניילון ומנוחה כחצי שעה המלית 3 ביצים שלמות 1 כוס סוכר(מעדיפה 3/4 כוס) 1כף תמצית וניל כף גרידת לימון איך מכינים – לערבב הכל בעזרת מזלג או …
עוגת שמנת וריבת חלב מהממת רכה ועסיסית עוגת קוקוס וריבת חלב היא שילוב מנצח – הקוקוס נותן אווריריות, השמנת החמוצה שומרת על הלחות, וריבת החלב סוגרת את הכל עם מתיקות עמוקה. עוגת קוקוס, שמנת וריבת חלב עוגה רכה, עסיסית ומפנקת במיוחד. הרכיבים- 4 ביצים (מופרדות לחלבונים וחלמונים). 1 כוס סוכר. 1 מיכל שמנת חמוצה …
דבלה (או "פזואלוס") זה שיר הלל למיומנות ויד טובה במטבח. פורים בפתח וזה המתכון של יהדות טריפולי דבלה – המתכון של רחל עטיה זהו מתכון מסורתי הדורש מיומנות וסבלנות, אך התוצאה המרהיבה הרכיבים – לבצק: ביצים 5 ביצים גדולות אבקת אפייה 1 כפית שטוחה קצת פחות מחצי קילו קמח- מוסיפים …