מתכונים קלים וטעימים
בצק שמרים ביתי רך ואוורירי מתכון בסיסי ומנצח למגוון צורות לחם, עם תוצאה מקצועית וקראסט מושלם. חשוב- זמן לישה: 10 דקות (חשוב לפיתוח הגלוטן). אפייה: 200 מעלות, תוכנית טורבו. הרכיבים- 1 קילו קמח (מנופה). 2 כפות שמרים יבשים. 5 כפות סוכר. 2.5 כוסות מים פושרים (לפי מדידה של כוס חד-פעמית חמה). 1 כף גדושה …
ניסיתי אין ספור מתכונים לעוגת שוקולד, וזאת עלתה על כולנה! גבוהה, רכה, קלה!! ונמסה בפה. עוגת שוקולד הכי מוצלחת! עוגה גבוהה, אוורירית ועשירה במיוחד, עם ציפוי גאנש שוקולד מבריק שמעניק לה מראה יוקרתי וטעם נפלא. הרכיבים- לבלילת העוגה: 6 ביצים (שלמות). 2 כוסות סוכר. 1 שקית סוכר וניל או כף תמצית וניל איכותית. 3/4 …
עוגיות שושנים קלאסיות – בצק שמנת רב-שימושי זהו מתכון של פעo, קל להכנה ורב שימושי. המילוי הקלאסי הוא קצף חלבונים יציב. הרכיבים- לבצק הפריך: 3 כוסות קמח רגיל (420 גרם) + כפית אבקת אפייה 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות (או מרגרינה לפרווה) 3 חלמונים (הצהובים) מביצים בגודל L 1/2 גביע שמנת חמוצה …
מוקפץ עוף, ירקות ונודלס ברוטב אסייתי ביתי מנה עשירה, צבעונית ומאוזנת שמתאימה בדיוק לארוחת צהריים או ערב מהירה. הרכיבים- לעוף: 500 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות דקות 1 כף קורנפלור 1 כף רוטב סויה 2-3 שיני שום כתושות או פרוסות לירקות: 1 בצל סגול, חתוך לרצועות 1 גזר, חתוך לרצועות דקות (ג'וליאנים) 1 קישוא, חתוך …
לימון כבוש יש מהעץ לצנצנת. איך אני אוהבת להוסיף לדגים ,של שבת, לסיר קציצות , וסתם לאכול ככה . מטורף כמה זה טעים אני אסביר על התהליך של ההכנה, ולא על כמויות כי כול אחת תכין איזה גודל של צנצנת שהיא רוצה, חשוב שתהיה לה סגירה טובה . הרכיבים- לימונים טריים מהעץ מלח גס צ'ילי …
כעקת של העירקים – כעכים טעימים של סבתא הרכיבים- קג קמח שתי כפות שמרים שלושת רבעי כוס סוכר שלושת רבעי כוס שמן 2 כפות חוויאג' לאפיה בערך שתי כוסות מים וקצת יותר קצת מלח איך מכינים – לשים את כל החומרים במיקסר ועם וו לישה ללוש כ10 דקות. לתת לבצק לנוח עד שעולה …
מרק פטריות ליום חורפי כמה שזה טעים מרק פטריות מתכון של אורנה גל הרכיבים- בצל 50 גרם חמאה פטריות פרוסות טריות סלסלה לפחות עלה או שניים סלרי 2-3 כפות אבקת מרק פטריות לערבב בכוס מים חצי כפית שום גבישי קורט אגוז מוסקט מלח פלפל שחור רבע כוס יין לבן 2 כפות קורנפלור 1 כף …
כמתבקש ליום קריר מרק קטניות משולב שכולו טוב עדינה בטש הרכיבים- 1 בצל בינוני קצוץ 2 גזר קלוף חתוך קטן 5 שיני שום קצוצות 2 גבעולי סלרי כולל העלים קצוצים דק חופן כוסברה קצוצים 1 כוס עדשים ירוקות 1 כוס אפונה שהושרו ונשטפו היטב (מומלץ להשרות את העדשים והאפונה לפחות שעתיים לפני ההכנה …
פנקייקים עבים, שמנמנים ורכים פנקייק מתכון /ריקי הרכיבים- 4 ביצים טרופות 4 כפות (זה כרבע כוס) סוכר שקית סוכר וניל או כפית תמצית וניל כפית קליפת לימון מגורדת (לא חייב אבל משדרג המון כ 20 גרם חמאה מומסת 250 גרם קמח ( ¾1 כוסות) 2 כפיות גדושות אבקת אפייה 1 כוס חלב ועוד ¼ …
עוגיות חג'יבאדה מהמטבח העיראקי מכינים אותן גם בפסח ללא גלוטן הרכיבים- להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות. 250 גרם שקדים טחונים 250 גרם אגוזים טחונים 1 וחצי כוסות סוכר (אוהבים פחות סוכר שימו כוס סוכר). 1 שקית סוכר וניל או 1 כפית תמצית וניל. 2 ביצים שלמות בגודל L. 1 חלבון בגודל L (לבן …