מתכונים קלים וטעימים
בשר ראש עם חומוסים – חריף אש באדיבות – אורפז דמרי הרכיבים- קילו וחצי בשר ראש /צלי כתף/נתח לגולש חצי ראש שום פלפלים חריפים יבשים גם טריים 3 כפות פפריקה כפית כמון כפית כורכום מלח פלפל שחור חומוס מבושל או סנפרוסט 2-3 כוסות כוסברה קצוצה איך מכינים- צורבים את הבשר כדי לסגור אותו בסיר …
הרכיבים- קילו חזה עוף פרוס לטמפורה – כוס קמח תופח חצי כוס קורנפלור מלח פלפל שחור ביצה אחת בערך כוס מים לרוטב- כפית שום כתוש 4 כפות צ'ילי מתוק 2 כפות דבש מיץ מחצי לימון 3 כפות סויה 2 כפות טריאקי מעט מים איך מכינים- נערבב את כל המרכיבים של הטמפורה. עד לקבלת תערובת סמיכהכמו …
מוקפץ ירקות עוף ונודלס בייתי טעים הרכיבים- חצי קילו חזה עוך חתוך דק 2 כפות סויה כפית קורנפלור מלח פלפל שחור הירקות- בצל גזר רבע כרוב פלפל אדום פלפל צהוב שום אחד סלרי גבעול אחד פלפל חריף ירוק פטריות 3-4 פרוס 4 כפות טריאקי 4 כפות סויה 3 כפות צ'ילי מתוק שמן שומשום קצת כף …
קובה חמוסטה כורדית מתכון טוב וטעים של אמא הרכיבים- כוס ג'ריש (הבורגול הכי דק) כוס סולת כוס מים חמים כפית מלח כף שמן המלית של בשר- חצי קילו בשר טחון שומני(במקור הבשר בבישול ארוך מפורק וקצוץ) בצל קצוץ שן שום כפית בהרט- ראס אל חנות חצי כפית כורכום מלח ופלפל שחור מעט סלרי קצוץ …