מתכונים קלים וטעימים
סלט חצילים פיקנטי. אי אפשר בלעדיו… הרכיבים – 2 חצילים קלופים וחתוכים לקוביות 5 עגבניות חתוכות בקוביות 4 שיני שום פרוסים 2 פלפלים ירוקים חריפים או פלפל אדום חריף 1 כף פפריקה אדומה מתוקה 1 כפית שטוחה מלח ורוד הימלאיה 3 כפות שמן זית 1/2 כפית כמון 1/4 כפית פלפל שחור 1 בצל …
קציצות עדשים כתומות המתכון של נועם זיגדון הרכיבים – 1/2 ק"ג עדשים כתומות 1 בצל קצוץ מטוגן 2 בצלים גדולים מגורדים 3 שיני שום כתוש 1 כוס פירורי לחם 2 גזרים פטרוזליה 3-5 ביצים פלפל שחור פפריקה מתוקה כורכום כמון מלח שמן איך מכינים – לבשל את העדשים כ-20 דקות לשטוף ולסנן לגרד …
בורגול: תבשיל בריא, טעים ורב-גוני הבורגול, דגן מלא וותיק, הוא כוכב במטבחים רבים ברחבי העולם, ובמיוחד במטבח הים-תיכוני. הוא עשוי מגרגרי חיטה שבושלו, יובשו וגורסו, והוא מהווה בסיס מצוין למגוון רחב של תבשילים, סלטים ומאפים. עם טעמו האגוזי העדין ומרקמו המיוחד, הבורגול הוא לא רק טעים אלא גם סופר בריא, קל להכנה ומהווה פתרון נהדר …
עוגיות טחינה נימוחות וטעימות בטירוף מתכון עוגיות טחינה: אוזן ניצה הרכיבים- חצי כוס טחינה גולמית חצי כוס אבקת סוכר חצי כוס שמן סוכר וניל חצי אבקת אפייה 2 כוסות קמח 3 כפות שומשום בוטן או שקד מעל איך מכינים – מחממים תנור ל180 מכניסים את כל החומרים לקערה מכינים את התערובת, מניחים בצד כ10 …
אורז צהוב כמו של סבתא כל כך טעים ממליצה להכין הרכיבים- כוס אורז שטוף ומסונן מלח כפית כורכום פלפל שחור גרוס מעט מרק עוף איך מכינים – את האורז לטגן בשמן עד לשקיפות להוסיף את כל התבלינים , לערבב הכל ביחד להוסיף מים רותחים – שתי כוסות . לאחר שזה רתח לכסות במכסה …
מתכון לקציצות בשר עם בצל מקורמל- אילנית כרבי הרכיבים- לתערובת הבשר: חצי קילו בשר טחון 2 בצלים תפוח אדמה פטרוזיליה חצי צרור חופן קמח מצה או פירורי לחם ביצה מלח פלפל שחור ראס אל חנות כפית מעט כמון לרוטב בצל – 3 בצלים 2 כפות סילאן מעט ראס אל חנות כף מרק עוף איך …
חיתוכיות פריכות במילוי קפה. הן הכי טעימות ממש כמו של הסבתא מאת גולדי מטעמים הרכיבים- 400 גרם חמאה רכה או מחמאה 700 גרם קמח(5 כוסות מדידה או חד פעמי חם) 5 חלמונים(את החלבונים שומרים למילוי) 2 אבקת אפיה 2 שקיות סוכר ווניל חצי כוס סוכר רבע כוס מים קרים מילוי קפה: 5 חלבונים …
שימו לב למתכון המשוגע הבא משתפת אותנו דבי באהבה עוף בתנור במינימום עבודה הרכיבים – עוף שלם חצוי שמן זית פפריקה מלח פלפל שחור איך מכינים – למרוח את עוף בשמן, מלח, ופפריקה מתוקה. להניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה ולשים כף מלח גס בכל פינה. לאפות בחום 200 מעלות כשעה. פשוט …
עוגת תפוזים מושלמת! הרכיבים- 6 ביצים קמצוץ מלח כוס ורבע סוכר 2 כוסות קמח 1 אפייה 3/4 כוס שמן כוס מיץ תפוזים גרדת תפוז מתפוז אחד שלם (חשוב מאוד לטעם). איך מכינים – מפרידים את הביצים. מקציפים חלבונים עם קמצוץ מלח כשמתחיל הקצף לעלות מוסיפים בהדרגה את חצי מהסוכר ומקציפים לקצף יציב אבל לא …
פחזניות שמצליחות תמיד!!! זה לא רק המתכון, זו הטכניקה וצריך לדייק בהכנה ובאפייה. המתכון שימו לב למדוד הכל מדוייק במשקל ( מתנצלת תקנו משקל זה עולה 50₪): פחזניות מושלמות הרכיבים- 120 מ"ל מים 120 מ"ל חלב 100 גרם חמאה חצי כפית מלח כף סוכר 3 וחצי ביצים איך מכינים – להרתיח בסיר קטן על …
