אמא מבשלת

כבד קצוץ המנה הכי קלאסית שיש גם בפסח גם בראש השנה   הרכיבים- קילו כבד 3 בצלים מטוגנים פלפל שחור  גרוס מלח 2 כפות סילאן 4 ביצים קשות שמן לטיגון איך מכינים- מטגנים את הבצלים לקירמול ממש טוב. מוציאים לצד. את הכבדים להכשיר מעל אש גלויה למי ששומר כשרות אחר כך לצלות במחבת עם שמן …

רוצים לדעת להכין שניצל קריספי, קראנצ'י וטעים ברמות שאין אחד שיוותר???   משתפת אותכם בתהליך כדי להגיע לתוצאה מושלמת אתם תודו לי אחר כך 😍 מאת – מזל בן קסוס   אז השניצל שלי מתחיל בחזה עוף, קמח, ביצים, פירורי לחם שומשום, פטרוזיליה מיובשת, מלח ומסננת! הפריט הכי חשוב בערך 😉     הרכיבים – …

  חמין אחרון לעונה מתכון קל וממש טעים החמין המושלם  שלי מאת – אילנית יובוב גבאי הרכיבים – קילו וחצי בשר צוואר או צלעות חתוך קוביות גדולות מלח פלפל שחור בצל גדול שעועית שימורים -או מושרה חומוס שימורים- או מושרה כוס גריסי פנינה אריזה רסק עגבניות  קטנה 4 תפוחי אדמה ראש שום חצוי פלפל חריף …

  תפוחי אדמה קריספיים בתנור. יצא ליגההה מאת – אתי בר תפו"א קריספיים בתנור הרכיבים – 12 תפוחי אדמה קלופים בינוניים למרינדה – 3/4 – 1/2 כוס שמן זית רבע כוס מים חמים כף טימין כף מרק עוף/ בצל כף בזיליקום יבש כף פטרוזיליה יבשה מלח פלפל שחור פירורי לחם לפיזור בפסח שימו קמח מצה …

בטוח שיש לכם שקיות פסטה בארון . אז אני אשתף כאן 2 מתכונים לפסטה לארוחת ערב קלה  כדי שתוכלו לחסל את החמץ המתכון הראשון – פסטה פסטו 🇮🇹   טעים בטירוף ממש כמן באיטליה 🍝 מאת – נוגה אגבבה פסטה פסטו קל ופשוט! 🇮🇹 הרכיבים – חבילה בזיליקום טרי 5 שיני שום 2 שמנת לבישול …

יואוווו איך אני אוהבת חרוסת אותנטית כמו שהכינו בבית הוריי ( מטבח כורדי) -חאליק מאת – אריאלה גולדמן הרכיבים- סילאן טבעי- כוס או יותר 100 גר' אגוזי מלך גרוסים איך מכינים – יוצקים את הסילאן לקערה לפי הכמות הרצויה לכן  מוסיפים את האגוזים הגרוסים (ניתן לשלב אגוזים לפי בחירתכם / או בוטנים גרוסים ) מערבבים …

עוגיות תמרים בשכבות במקום לגלגל מאת – תמי יפרח הרכיבים- 300 גרם קמח כפית שטוחה אבקת אפיה 200 גרם חמאה/מחמאה 3 כפות סוכר 1 סוכר וניל 1 ביצה קורט מלח מריחה של ממרח תמרים \אפשר שוקולד או חלבה גם. איך מכינים- לערבב את כול החומרים עם גיטרה.. עד שמתקבל בצק פירורים להוסיף את הביצה. במידה …

עוגת שקדים ופירות יער מאת – יוכי דהן תבנית עגולה 24 הרכיבים- 2 כוסות קמח שקדים 1כוס קמח אוסם לפסח (לא בפסח- קמח אוסם, או קמח לבן עם כפית אבקת אפייה) 1 כוס סוכר 200 גרם חמאה קרה או מחמאה לפרווה 1 ביצה 1 כף חלב או מיץ תפוזים איך מכינים- מכינים בצק פריך 2/3 …

  "בורקס" מצה – במילוי גבינות מתכון שווה של ה-אמא הכי בעולם רחל בוסתן משתפת מתכון – חנית דרזי בוסתן הרכיבים – כ 10 מצות מרטיבים היטב את המצות ומשהים כחצי שעה על מגבות , עד שמתרככות. בינתיים מכינים את המילוי: כחצי מיכל קוטג' אפשר שלם כ-100 גר' גבינה צהובה מגורדת כ-100 גר' בולגרית כ-100 …

מתכון לצלי בקר עם פטריות וערמונים משתפת במתכון – Katya Ben Shit הרכיבים- נתח בשר מס' 5 צלי כתף קילו וחצי לפחות – פרוס לפרוסות .סלסלת פטריות שמפניון .בצל גדול שקית ערמונים בוואקום מוכנים לאכילה שקית רוטב צלי (או 3 כפות מרק בצל) קוביות תיבול בטעם צלי (אם אין לכם – שימו, עלה דפנה , …