אמא מבשלת

עוגת גבינה קלאסית מכינים בסיר ג'חנון או בתבנית מלבנית הבינונית מאת –  מאיה בוטראשווילי הרכיבים- 7 ביצים להפריד כוס ורבע סוכר 750 גרם גבינה לבנה גביע אחד של שמנת חמוצה 2שקיות סוכר וניל 5 כפות גדושות קורנפלור 2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל איך מכינים- נקציץ חלבונים עם סוכר נערבב בקערה לחווד גבינות שמנת וכל …

אמפנדס במגוון מילויים גבינה בשרי ותפוחי אדמה קליל וטעים המתכון מאת – אילנה בוכריס  הרכיבים- 4 כוסות קמח כוס שמן ( חד פעמי שתיה חמה) כוס מים חצי כפית מלח. מילוי-  גבינות- 100 גרם גבינה צהובה מגורדת 100 גרם גבינת טוב טעם/ ריקוטה מלח ופלפל שחור. לערבב הייטב ולמלא. תפוחי אדמה – 5 תפוחי אדמה …

בורקס בשר עם רוטב פטריות- מתכון מאת – אילנה בוכריס הרכיבים- הבורקס- חבילת בצק פילאס (מופשר לילה במקרר) חצי קילו בשר טחון. בצל גדול קצוץ, מלח, פלפל שחור מעט פפריקה, כורכום וכמון. איך מכינים- לטגן בצל ולהוסיף בשר. אחר כך תבלינים. לערבב היטב ולאדות כ- 20 דקות עד שהבשר מתבשל. לאחר שהבשר מתקרר היטב לפתוח …

לביבות בטטה של אורנה ואלה – הלבובות המפורסמות של בית קפה אורנה ואלה הן קלות טעימות ואפילו ללא ביצים הכינה גלי לויט לפי מתכון של בצק אלים שהוא מתכון של אורנה ואלה הרכיבים- 2 בטטות גדולות מאוד 2 כפיות רוטב סויה מלח פלפל שחור חצי כוס קמח איך מכינים – לאפות בטטות בתנור עד שמתרככות …

בורקס בשר לכבוד שבת מאת – נעמוני בקיש הרכיבים- חצי קילו בשר בקר  טחון בצל קצוץ בהרט מלח פלפל שחור פפריקה כורכום 300-400 גרם בצק פילאס/בצק עלים ביצה ושומשום איך מכינים בורקס בשר- לטגן את הבצל במעט שמן עד שישחים,להוסיף חצי כפית כורכום כפית פפריקה,להוסיף את הבשר טחון,לערבב עם מזלג.. כפית בהרט מלח ופלפל שחור, …

  פיתות מהירות על המחבת מתכון – מירי משה (מראש אומרת, ממליצה להכפיל את הכמות, כי זה נחטף) הרכיבים- 3/4 כף שמרים 3/4 כף סוכר 160 מ"ל מיים פושרים (3/4 כוס) רבע כוס שמן זית 2 ורבע כוסות קמח כפית מלח איך מכינים ? בקערה שמים שמרים, סוכר ומים פושרים, ממתינים 3 דקות. מוסיפים את …

מתכון ללביבות תפוחי אדמה וירק משודרגות מתכון לביבות תפ"א קצת יותר משודרגות מהמתכון הבסיסי מתכון מאת – אדל למפרט ל-25-30 לביבות קטנות: הרכיבים-  כוסברה/פיטרוזליה קצוצים לפי טעם 2 בצלים בינוניים  5-6 תפוחי אדמה בינוניים 2 ביצים  1 וחצי כפית מלח (אני מוסיפה גם מעט מרק עוף )  כפית פלפל שחור  כורכום מעט ואפילו צי'לי נותן …

מתכון לספינג' – כזה טעים מזמן לא אכלתם הכנתי ספינג' ,…כזה עוד לא הכנתם וטעמתם מאת – דליה בן חמו הרכיבים- 1/2 קג קמח 1 כף שמרים 2 כפות סוכר 1 כפית גדושה מלח 1/2 פקק ערק( לא לוותר, לא סופג שמן) 2 כוסות מים פושרים מעט שמן ( לתפיחה השניה) איך מכינים ספינג'-  לשים …

  לביבות גבינה מתוקות המתכון קרדיט לאריאלה גולדמן ▪︎ כמות :12 יח ▪︎ מחבת נון סטיק הרכיבים- – : 250 גרם גבינה לבנה 5 או 9 אחוז 1 ביצה L 2 כפות סוכר כפית תמצית וניל קליפת לימון מגוררת מחצי לימון קטן 4 כפות גדושות קמח תופח איך מכינים – נערבב בקערה את כל הרכיבים …

מתכון לעוגת שמרים גבינה – צמת שמרים גבינה של סבתא רולדות גבינה שמרים – מאת נעמוני בקיש הרכיבים- קילו קמח רגיל שקית שמרים טריים / 2 כפות שמרים יבשים 140 ג’ סוכר (חצי כוס + שתי כפות) 2 כפיות שטוחות מלח 250 ג’ חמאה רכה מאוד 3 חלמונים 2 כוסות חלב חמים מילוי גבינה: קילו …