מתכונים קלים וטעימים
מתכון לטבית – החמין של העיראקים מאת – אבנר ולילך דידרניק רדה הרכיבים- עוף שלם גדול 2 קילו למילוי – בצל קצוץ. עגבניה קלופה וחתוכה לקוביות. 350 גרם קוביות בשר (מספר 5) שלושת רבעי כוס אורז שטוף ולא מושרה. תבלינים – (לפי הטעם) מלח, פלפל, פפריקה, בהרט, חצי כפית ראס אל חנות. איך מכינים- לערבב …
מתכון לחמין מרוקאי סכינה מאת- אביבה ממן הרכיבים- כוס שעועית כוס חומוס שהושרו למשך לילה קילו בשר מס' 8 עצמות מוח אפשרי 5 תפוחי אדמה בטטה כף פפריקה כף אבקת מרק עוף כף כמון מלח פלפל שמן כף סילאן 5 שיני שום שלמות לשקית קוקי – 2 כוסות חיטה פפריקה מלח פלפל שחור שמן מעט …
תבשיל קדרת בשר משפחתי תבשיל חלומי המתכון מאת – אתי מור פלד הרכיבים- 2 קילו בשרים מיקס אסאדו עם עצם ובשר מס 2 או מס 5 חתוכים לקוביות גסות 2 כפות פפריקה מתוקה 1/3 כפית פילפל שחור קורט כורכום 1/2 כפית פטרוזיליה יבשה 1/2 כפית כוסברה יבשה 1/4 כפית צ'ילי גרוס 1 כף מלח 2 …
*מרק גולש הונגרי* מתכון של סבתא חוה עובר במשפחה מדור לדור ולמזלי הגיע אלי! מאת – dana serebro הרכיבים- 3 בצלים גדולים 4 פלפלים אדומים 4 גזרים עלי סלרי 4 תפוחי אדמה שורש סלרי 2 קילו בשר צלעות/גולש עם שומן (חתוך לקוביות) קצת קמח שמן קנולה קופסאת שימורים של עגבניות מרוסקות כפית קימל טחון גס …
בשר ראש עם חומוסים – חריף אש באדיבות – אורפז דמרי הרכיבים- קילו וחצי בשר ראש /צלי כתף/נתח לגולש חצי ראש שום פלפלים חריפים יבשים גם טריים 3 כפות פפריקה כפית כמון כפית כורכום מלח פלפל שחור חומוס מבושל או סנפרוסט 2-3 כוסות כוסברה קצוצה איך מכינים- צורבים את הבשר כדי לסגור אותו בסיר …