מתכונים קלים וטעימים
החמין של אמא חמין מעולה לשבת חורפית משתפת – נעמה אריאלי הרכיבים- 2 בצלים קילו וחצי בשר שריר מספר 8 אם יש עצמות מוח זה מוסיף מלח פלפל שחור גרוס 3-4 שיני שום 4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים ל-4 כוס שעועית להשרות במים לילה 4 ביצים קשות כוס גריסים ראש שום 3 כוסות מים כף …
טבחה של סבתא מומו תמונה – Kelly Fellner Abooksis הרכיבים- 5-4 חבילות עלי מנגולד טריים 2 כוסות חומוס מושרה 2 כוסות שעועית מושרית ראש 1 של שום תפוח אדמה מקולף חתוך לרבעים קילו וחצי בשר שריר / עוף נקי מעור חצי כף מלח רבע כף פלפל שחור 4-5 ביצים איך מכינים …
חמין אחרון לעונה מתכון קל וממש טעים החמין המושלם שלי מאת – אילנית יובוב גבאי הרכיבים – קילו וחצי בשר צוואר או צלעות חתוך קוביות גדולות מלח פלפל שחור בצל גדול שעועית שימורים -או מושרה חומוס שימורים- או מושרה כוס גריסי פנינה אריזה רסק עגבניות קטנה 4 תפוחי אדמה ראש שום חצוי פלפל חריף …
מתכון לפקיילה של התוניסאים או טבחה בסלק הכינה – לימור אוחנה הרכיבים– בשר לבישול ארוך 8,5 או גולש עצמות מוח או רגל חבילות עלי מנגולד החלק הירוק שום כתוש בצל דלעת קצת פפריקה כורכום 2 כוסות שעועית לבנה מושרית תפוחי אדמה 3,4 איך מכינים – את התמצית של פקיילה מכינים לפני ושומרים במקרר או …
מתכון לטבית – החמין של העיראקים מאת – אבנר ולילך דידרניק רדה הרכיבים- עוף שלם גדול 2 קילו למילוי – בצל קצוץ. עגבניה קלופה וחתוכה לקוביות. 350 גרם קוביות בשר (מספר 5) שלושת רבעי כוס אורז שטוף ולא מושרה. תבלינים – (לפי הטעם) מלח, פלפל, פפריקה, בהרט, חצי כפית ראס אל חנות. איך מכינים- לערבב …
מתכון לחמין מרוקאי סכינה מאת- אביבה ממן הרכיבים- כוס שעועית כוס חומוס שהושרו למשך לילה קילו בשר מס' 8 עצמות מוח אפשרי 5 תפוחי אדמה בטטה כף פפריקה כף אבקת מרק עוף כף כמון מלח פלפל שמן כף סילאן 5 שיני שום שלמות לשקית קוקי – 2 כוסות חיטה פפריקה מלח פלפל שחור שמן מעט …