מרק ירקות עם פסטה נהדר
מתכון מאת – שושנה ברוך
מרק מנחם
הרכיבים-
2בצלים קצוצים
2 גזרים מקולפים לחתוך לקוביות
2 זוקייני/קישוא
דלעת 150 גרם
2 גבעולי סלרי שטופים וקצוצים
3 שיני שום טחונים
2 עגבניות מרוסקות
2 עגבניות חתוכות לקוביות
עלה מנגולד חתוך קטן…
.3 ליטר מים
3 כפות שמן
1כף מלח גס חצי כפית פלפל שחור
3 כפיות אבקת מרק….לא חייב .
3 כפות רסק
כוס וחצי פסטה צדפים קטנים
איך מכינים –
לטגן את כל הירקות עם מעט שמן ,
להוסיף לסיר מים רותחים ,תבלינים ורסק .
לבשל על חום נמוך כשעה .
להגביר את החום ולהוסיף פסטה לעוד 10 דק בישול עד שהיא מבושלת .
בתאבון.
