עוף עם ירקות

עוף עם ירקות ברצועות
מאת – זהבה שומרי

הרכיבים –
4-5 כרעיים
4-5 שני שום
בצל חתוך לרצועות
זוקיני חתוך לחצי ברוחב. ולפרוסות דקות ואז לרצועות דקות
גזר חותכים גם לרצועות דקות
כרוב לרצועות דקות
תבלינים
1 כף כורכום
אבקת מרק עוף
פלפל שחור
איך מכינים –
בסיר רחב ושטוח
לטגן את הבצל ולהוסיף את הרצועות ירקות עד  להתרככות חלקית , ולהוציא מן הסיר.
לטגן
לתבל את העוף ולטגן בסיר הרחב. להוסיף מים עד גובה העוף לא להציף כדי שהרוטב יהיה סמיך,

להוסיף את התבלינים.
ולבשל בסיר מכוסה עד אשר העוף מתבשל .
להוסיף את הירקות

ולכבות את האש ולכסות את הסיר
כדי שהירקות יתבשלו רק מהחום של הרוטב. כדי שלא יתרככו יותר מידי.

סיר פצצה

בתאבון

עם אורז לבן