עוגת תפוזים מפנקת של סבתא
עוגת שיש תפוז בתבנית סבתא חייב שוליים גבוהים
מאת –
רחל דוד
הרכיבים-
6 חלבונים
3/4 כוס סוכר
6 חלמונים
1/4 כוס סוכר
שקית וניל 3/4 כוס שמן
כוס מיץ תפוזים
גרידה מתפוז
2 כוסות קמח תופח
איך מכינים-
חלבונים עם 3/4 כוס סוכר להקציף לקצף יציב.
לשים בקערה בצד.
6
אחר כך 6 חלמונים להקציף עם 1/4 כוס סוכר
להוסיף שקית סוכר וניל
3/4 כוס שמן בזילוף איטי
כוס מיץ תפוזים (אפשר מוכן)
גרדת לימון או תפוז
להקציף 8. ד"ק לקצף יציב
להנמיך את פעולת המיקסר
להוסיף 2 כוסות קמח תופח / או קמח רגיל+ 2 כפיות אבקת אפייה
להוסיף את החלבונים בתנועת עטיפה
לתנור בחום 160 מ"ע ,60 ד"ק
לבדוק עם שיפוד שמוכן להוציא מהתנור ולהפוך את התבנית שהעוגה לא תיצנח
למי שרוצה עוגת שיש שישאיר קצת מהתערובת להוסיף כף א, קקאו
לערבב ולהניח על העוגה
מידת הכוס ח, פעמי חם
