עוגה טעימה גם לפסח
מאת – רונית אזרד בוקובזה
הרכיבים-
לתחתית האפוייה
5 ביצים מופרדות
3/4 כוס סוכר
תמצית ווניל
2 כפות קמח תופח לפסח /או רגיל + אבקת אפייה
2 כפות קקאו
כוס קוקוס
חצי כוס שמן קנולה
2 כפות מים או חלב או שמנת מתוקה
קרם –
2 שמנת מתוקה
אינסטנט פודינג וניל
חצי כוס חלב או חלב קוקוס.
2 כפות סוכר
2 כפות קוקוס
גנאש –
שוקולד מריר
חצי כוס שמנת מתוקה
איך מכינים-
להקציף חלבונים עם חצי מהסוכר לקצף חזק.
לערבב חלמונים עם שאר הסוכר . להוסיף שאר המרכיבים
לערבל הכל ולקפל אל קערת החלבונים שהקצפנו.
לשמן תבנית עגולה 25.- פיירקס או חד פעמי – תבנית סגורה.
לאפות על 180
להוציא לצנן.
ולהקציף-
שמנת מתוקה
אינסטנט פודינג
2 כפות סוכר
חצי כוס חלב /מי קוקוס
להוסיף קוקוס.
למרוח מעל התחתית האפוייה
להכין גנאש –
לחמם שוקולד מריר
חצי כוס שמנת מתוקה
לשפוך מעל העוגה ולקרר.
פסח שמח וכשר
