עוגת מצות שוקולד קפה
תודה לאופירה האלופה על שיתוף מתכון מהמם זה !
מאת – אופירה פחימה יחיא
קינוח הורס
עוגת שכבות מצות שוקולד בטעם קפה
הרכיבים-
4-5 מצות
לגנאש שוקולד לציפוי :
250 מל שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד מריר
1 כף נס קפה
הקרם –
500 מ"ל שמנת מתוקה
אינסטנט וניל
חצי כוס חלב
איך מכינים-
אני מכינה מצות אישיות-
כל מצה חותכת ל 4 חלקים מרובעים .
להרטיב ממש מעט מאוד ולהניח במגבת מטבח עטוף היטב .
להכין תבנית עם נייר אפייה משומן .
גנאש –
להמיס הכל יחד לקרם חלק.
לטבול ולצפות את ריבועי המצה בשוקולד ולהניח בתבנית , להכניס את התבנית למקפיא שהשוקולד יתייצב .
עכשיו נכין את הקרם
500 מל שמנת מתוקה
3 כפות סוכר
1 חבילת פודינג וניל
1/2 כוס חלב
להקציף לקצפת יציבה
עכשיו להרכיב :
להוציא בזהירות את הריבועים להניח על תבנית או כלי שנאחסן בו אחר כך .
להניח ריבוע 1 להכניס לתוך שקית זילוף עם צנתר רחב מעט קרם , לזלף פרחים על כל הריבוע להניח עוד ריבוע של מצה ,
לזלף פרחים של קרם ולהניח עוד ריבוע אחרון .
עכשיו לקשט איך שאהובים .
פסים של שוקולד לבן , סוכריות צבעוניות ,
קוקוס , אגוזים , או כל מה שאוהבים .
בהצלחה אופירה יחיא
