עוגת שיש נהדרת קלה טעימה ואוורירית
מאת – נעמי ברוכין
הרכיבים-
6 ביצים
כוס וחצי סוכר- אפשר גם כוס
1 שקית אבקת אפיה
1 שקית סוכר וניל
3/4 כוס שמן
1 כוס מים או מיץ תפוזים
2 +1/2 כוסות קמח
לשיש –
2 כפות קקאו
חופן שוקולד צ'יפס – לא חובה
איך מכינים-
להפריד ביצים ולהקציף החלבונים להוסיף חצי מהסוכר בהדרגה.
להוסיף לחלמונים 1/2 מהסוכר, אבקת אפיה ,
סוכר וניל, שמן, מים וקמח. לערבב היטב לתערובת חלקה.
לקפל את הקצף לחלמונים ולהגיע למרקם אחיד.
לשמן תבנית ולשפוך 3/4 מהעיסה פנימה
ל1/4 הבלילה הנוסף להוסיף קקאו ושוקולד (אפשר גם נס קפה) ולערבב היטב.
לשפוך את הבלילה החומה לתבנית ולערבב קלות בעזרת סכין.
תבנית עם חור גבוהה כמו אנג'ל 26 קוטר
להכניס לאפיה 180 מעלות
40 דקות לערך.
לבריאות!!
נעומי
