לחמניות שום מטריפות- אמאל'ה איזה טעים
הרכיבים –
קילו קמח
2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
כף סילאן
כף מלח
2 וחצי כוסות מים
חצי כוס שמן זית
תערובת שום- לערבב
צרור פטרוזיליה קצוצה
אפשר לערבב שמיר ופטרוזיליה
חצי כוס שמן זית
5 שיני שום כתושות
איך מכינים –
נכניס כל המרכיבים מלבד המלח והשמן לקערת המיקסר .
נלוש ותוך כדי נוסיף השמן .
מלח נוסיף לקראת הסוף.
לבדוק שהבצק לא יבש , נוסיף אולי עוד רבע כוס מים
נניח להתפחה
שעה.
נחלק לכדורים 18 כדורים שווים
נרדד וניצור לחמניות קשר.
נשים בתבנית על ניר אפייה
30 דקות התפלה.
נמרח ביצה ונכניס 190 מעלות 10 דקות.
נמרח מתערובת הפטרוזיליה והשום
נחזיר לאפייה עוד רבע שעה
עד שאפוי טוב.
נמרח מה שנשאר מתערובת השום ונגיש.
