הסיר המהמם של סבתא לשבת
קציצות דגים מתכון מאת ניצה אוזן
הרכיבים –
קילו דגים ללא עור
חופן גדול כוסברה
חופן גדול פטרוזיליה
2 ביצים
3/4 כוס פירורי לחם
4 שיני שום
כפית מלח
כפית פלפל שחור
חצי כפית כמון
כפית פפריקה
פלפל חריף
אפשר להוסיף כפית מיץ לימון
כוס-כוס וחצי חומוס מבושל
איך מכינים –
נטחן את הדגים גס וטיפה נסחט
נוסיף את כל המצרכים הרשומים
נניח בצד, ניקח סיר עם מעט שמן,
שום, כף רסק, ואת התבלינים ששמנו בדגים,
נכין מעין סלסה שנוסיף אליה את החומוס,
נכין כדורי דגים בערך בגודל כדור פלאפל ונניח בסיר.
נוסיף 2-3 כוסות מים ונשים על אש בינונית כרבע שעה 
בתיאבון
