שבלולי קינמון של אמא בטעם של פעם
מתכון – דליה דדון
הרכיבים-
קילו קמח
2 כפות שמרים יבשים
חצי כוס סוכר
ביצה אחת
כמה טיפות וניל
מחמאה/ חמאה 200 גרם
מיים כ2-3 כוסות
קורט מלח
מערבבים הכל שעה לנוח
איך מכינים –
בקערת מיקסר נשים את כל המרכיבים של הבצק,
את המים נוסיף בהדרגה ונלוש כ10 דקות
נכסה ונתן לבצק לנוח כשעה וחצי
נחתוך את הבצק ל4 חלקים
נרדד כל חלק ונמרח בממרח שוקולד (השחר/נוטלה/פרווה)
נפזר קינמון לפי טעם, נגלגל לרולדה ונחתוך לשבלולים
נשים על נייר אפייה, נתפיח כ30 דקות
נחמם תנור ל200 מעלות ונאפה עד שיזהיבו יפה
נרתיח כוס מים עם כוס סוכר לסירופ ונבריש את המאפים ביציאה מהתנור
