כשטעם ויופי נפגשים – פשטידה בקלי קלות
מתכון של אביבה אביסר
תמונה מאת הדר אאולוב
הרכיבים-
5 תפוחי אדמה
5-7 ביצים תלוי בגודל של תפוחי האדמה
חצי כפית מלח
חצי כפית אבקת מרק עוף
חופן פטרוזיליה קצוצה
חצי כפית כורכום
חצי כפית אבקת מרק בצל (לא חובה)
איך מכינים –
מרתיחים במים חמים את תפוחי האדמה עד ריכוך
מוציאים מהמים מסננים ומעבירים לקערה
מועכים לפירה, מוסיפים 5-7 ביצים תלוי בגודל של תפוחי האדמה
מערבבים עד שמקבלים תערובת מעט דלילה לא יותר מדי סמיכה
מוסיפים תבלינים: מלח, מרק עוף, פטרוזיליה, כורכום, מרק בצל
ממשיכים לערבב היטב עד שאין בכלל גושים
מחממים תנור מראש ל180 מעלות
משמנים סיר קטן עד בינוני ומעט עמוק, שופכים את התערובת לסיר
מטגנים על הגז מספר דקות, מעבירים לתנור ואופים כ40 דקות בערך עד השחמה
בתיאבון ובהצלחה 
