מסע אל תוך חלום – עוגת וניל שקדים מהממת ביופיה
מתכון מאת Ortal Einav
הרכיבים-
3 ביצים
כוס ורבע סוכר
3 שקיות סוכר וניל
חצי כוס שמן(חד פעמי קר)
גביע שמנת להקצפה/שמנת צמחית
כוס ורבע קמח תופח
50 גרם אבקת שקדים
אבקת סוכר לקישוט
איך מכינים –
בקערה נערבב תחילה את המרכיבים הרטובים-
ביצים, שמן ושמנת
לאחר מכן נוסיף את היבשים ונטמיע לתערובת
נערבב הכל עד בלילה חלקה ואחידה.
נעביר את הבלילה לתבנית טארט בקוטר 22
נחמם תנור מראש ל180 מעלות ונאפה כ40 דקות
נוציא ונקשט באבקת סוכר מלמעלה
בהצלחה!
קצת על עוגת וניל שקדים:
עוגת וניל שקדים היא קינוח אהוב מאוד וקליל להכנה
היא משלבת טעמים של וניל ושקדים במרקם רך ועסיסי
העוגה פשוטה מאוד להכנה ומתאימה לכולם
ניתן להוסיף חוץ מהמרכיבים הרגילים גם אגוזים,
פירות, שוקולד צ׳יפס או תוספות אחרות שאוהבים
טיפים לעוגת וניל שקדים:
- חשוב לשים לב לא לערבב את הבלילה יתר על מידה, ערבוב יתר עלול לגרום לעוגה קשה וצמיגית
- בזמן האפיה אסור לפתוח את דלת התנור, פתיחת הדלת תגרום לפגיעה בתהליך האפייה
- אם נרצה להיות בטוחים שהעוגה אפויה ננעץ בסיום האפיה קיסם במרכז העוגה,
קיסם נקי עם פירורים יבשים – העוגה מוכנה, אם נשאר שאריות בצק רטובות נמשיך לאפות עוד כמה דקות
- ניתן להוסיף תמצית שקדים או מי ורדים לטעם עשיר יותר
- חוץ מאבקת סוכר, אפשר לקשט את העוגה בפירות טריים, אגוזים קצוצים או שבבי שוקולד.
