הפתיעו את האורחים שלכם עם עוגיות בצק פריך וקצפת מיוחדות

מתכון מאת אלה ימין

הרכיבים-

2 ביצים

60 גרם אבקת סוכר

110 גרם חמאה מומסת

220 גרם קמח

חצי כפית אבקת אפיה

כמה טיפות תמצית וניל

ריבת תות (לא חובה)

200 גרם סוכר

איך מכינים –

תחילה נערבב בקערה בעזרת מטרפה ידנית את 2 החלמונים,

אבקת הסוכר וחמאה מומסת.

לאחר מכן נוסיף את הקמח, אבקת האפיה ותמצית הוניל,

נערבב הכל עד בצק רך ונעים לעבודה ונכניס למקרר ל30 דקות.

אחר כך נקציף 200 גרם סוכר ו2 חלבונים לקצפת יציבה,

נכניס את הקצפת לשקית זילוף ונניח במקרר.

נחמם תנור מראש ל180 מעלות,

נוציא את הבצק מהמקרר ונחלק לכדורים במשקל 35 גרם.

כל כדור נעצב לצורת פרח ונניח בתבנית עם נייר אפיה.

נאפה כ10-12 דקות, נוציא לבחוץ ונחכה עד שיתקררו

מעל כל עוגיה נמלא בכף ריבה (לא חובה)

ונזלף מעל את הקצפת יפה בעזרת שקית זילוף.

נשרוף את החלק העליון של הקצפת בעזרת ברנר

בהצלחה!

אם אתם מחפשים קינוח קל מהיר וטעים שיפתיע את האורחים שלכם הגעתם למקום הנכון

העוגיות הללו עם הבצק הפריך והקצפת הן פתרון מושלם.

העוגיות מתאימות לאירוח חברים, משפחה, מסיבות יום הולדת ושלל אירועים אחרים.

ניתנות להגשה לצד הקפה או התה.

העוגיות מרשימות, טעימות בטירוף וקלות,

נסו את המתכון הזה בפעם הבאה שאתם מארחים את המשפחה!

השתמשו בתבנית פרח ליצירת צורת העוגיה היפה ביותר
טעמו וודאו שהקצפת מתוקה מספיק לפני הכנסתה לשקית הזילוף
נסו להוסיף עוד תבלינים לבצק כמו קינמון, ג'ינג'ר או אגוז מוסקט לקבלת טעם עשיר יותר.
קשטו את העוגיות בפרורי אגוזים, סוכריות צבעוניות, שבבי קוקוס או כל קישוט אחר לפי טעמכם