קוזונאק רומני מתכון של אמא

מתכון לקוזונאק של אמא

מאת שרה

הרכיבים –

לבצק
קובית שמרים 50 גר' טרי

או 2 כפות שמרים יבשים
1/4 כוס מים
1/2 כוס סוכר
3 ביצים
1/4כוס שמן
200 גר' חמאה או מחמאה
6 כוסות קמח רגיל
1/2 כוס מים

רבע כפית מלח

מלית –

200 גר' חמאה או מחמאה

2 כפיות קינמון

4 כפות קקאו

כוס סוכר

איך מכינים –
להכין את הבצק במיקסר ללוש הכל עד שהבצק רך וגמיש.

לתת לבצק לתפוח שעה עד להכפלת נפח.
מלית –
להמיס חמאה או מחמאה ולהוסיף לה 2כפיות קינמון 4 כפות קקאו וכוס סוכר

לערבב לממרח .

לחלק ל 4

לרדד למלבן למרוח מילוי

לגלגל כל 2 גלילים יחד לרולדה אחת .

גדולה

התבניות אינגליש גדולות כמו של חלה גדולה .לא חד פעמי .

לתת להם לתפוח שוב כשעה.

לחממם תנור 175 מעלות לא טורבו
ולאפות עד ששחום 40 דקות לערך.
ציפוי סירופ
1/2כוס סוכר
1/4כוס חלב אפשר מים
1סוכר וניל
לבשל על האש

אחרי שמוצאים מהתנור לצפות בסירופ
בתאבון