לחמניות ביתיות במילוי קרם וניל עשיר ובמרקם המושלם

מתכון מאת נועם זיגדון

הרכיבים-

*כוס מדידה חד פעמית חמה

*כמות ל12 לחמניות

לבצק:

2 כוסות קמח

ביצה 1 L

1/2 כוס חלב

כף סוכר

כפית שמרים יבשים

כפית תמצית וניל

25 גרם חמאה

למילוי:

2 גביעים שמנת מתוקה

2 חבילות אינסטנט פודינג וניל
כוס חלב

2 כפות סוכר

איך מכינים-

לבצק נלוש את כל המרכיבים לבצק אחיד,

אחר כך נכסה את הבצק ונתפיח כ30 דקות.

לאחר ההתפחה נחלק ל12 כדורים שווים,

כל כדור נפתח למלבן, בחצי התחתון נחתוך 6 חריצים שבעצם יוצרים לנו רצועות.

את החלק העליון נגלגל כלפי מטה עד שנגיע לרצועות,

כל רצועה שנקבל נגלגל ונלפף סביב הבצק ונבריש בביצה בסיום.

נניח את כל הלחמניות לתפוח במשך כ15 דקות.

נחמם תנור מראש ל180 מעלות ונאפה עד הזהבה,

למילוי – נקציף את כל חומרי המילוי עד קבלת קצפת במרקם סמיך.

נקרר את הלחמניות, נחתוך כל לחמניה לאורך ונמלא בקצפת.

נפזר אבקת סוכר מלמעלה ונתענג

בהצלחה!