עוגת קלמנטינות בחושה – אהבה ממבט ראשון בריח משכר
מתכון מאת צופית בן יוסף
הרכיבים-
3 ביצים L
כוס סוכר דמררה (או כל סוכר אחר)
חצי כוס שמן
כפית תמצית וניל
כוס מיץ קלמנטינות (אפשר להוסיף את חתיכות הפרי לא חובה)
כוס וחצי קמח
שקית אבקת אפיה
איך מכינים-
קודם כל נערבב את הביצים בעזרת מטרפה ידנית,
נוסיף בהדרגה סוכר ונמשיך.
אחר כך את השמן ומיץ הקלמנטינות נוסיף באיטיות,
את הקמח ואבקת אפיה נוסיף בסוף ונערבב בעדינות רק עד הטמעה.
לבסוף נשפוך את הבלילה לתבנית קוטר 20,
נחמם תנור ל160 מעלות ונאפה כ45 דקות.
בהצלחה!
כדאי להוסיף עוד טעמים עמוקים:
- הוסיפו תבלינים משלימים כמו קינמון, ג'ינג'ר, הל או ציפורן כדי להעשיר את הטעמים.
- נשתמש בגרידת קלמנטינות טריות כדי להוסיף עוד ארומות לעוגה
- כף מיץ לימון יכולה לאזן את המתיקות ולהבליט עוד יותר את טעמי הפירות.
רעיונות לקישוט:
- זיגוג פשוט של סירופ מסוכר ומיץ לימון או ממרח קלמנטינות ביתי
- אבקת סוכר אבקת סוכר באופן שווה על כל החלק עליון לקבלת מראה מושלם
- פלחי קלמנטיה או פירות אחרים בעונה יתאימו בהחלט
- עלי נענע טריים משלימים את ההגשה ומצטלמים יפה מאוד
