אם כל הלביבות כבר משעממות אתכם תכינו את הלביבות האלו
מתכון מאת נעמוני בקיש
הרכיבים-
2 בטטות
2 גזרים
בצל 1 מגורד וסחוט מנוזלים
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
2 ביצים L
כף אבקת מרק עוף
כפית כורכום
מלח
פלפל שחור גרוס
איך מכינים –
נבשל את הבטטה והגזר במים עד ריכוך,
נסנן מהנוזלים ונמעך לפירה.
באותה קערה שמעכנו את הפירה נוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה,
ביצים תבלינים ונערבב הכל יחד לעיסה אחידה.
ניצור בעזרת ידיים משומנות/רטובות מעט לביבות,
נחמם מחבת עם שכבת שמן עבה,
או מחבת עם שמן עמוק משני הצדדים עד הזהבה ונוציא לנייר סופג/רשת לעודפי השמן.
בהצלחה!
