מתכונים קלים וטעימים
סלט טאבולה מושלם לאירוח – מתכון שכולם יתלהבו ממנו מתכון מאת Navit Moshe הרכיבים- כוס בורגול עבה חופן פטרוזיליה חופן נענע בצל סגול 1 חצי רימון 3-4 גבעולי בצל ירוק חופן חמוציות כפית מלח מעט פלפל שחור גרוס 2 לימונים איך מכינים- ראשית בוררים את כוס הבורגל לוודא שאין חרקים וכו', …
חוזרים לילדות – עוגת בצק פריך עם קוקוס וריבה של סבתא מפעם מתכון מאת אבי אלמדוי הרכיבים- להכנת המתכון נשתמש בכוס חד פעמית קרה להכנת הבצק של השכבה התחתונה: 5 חלמונים 2 וחצי כוסות קמח שקית אבקת …
כדורי רפאלו ביתיים באפס מאמץ – רכים, מתוקים וממכרים בטירוף מתכון מאת סיגלית עמגר הרכיבים- פחית חלב מרוכז 100 גרם שוקולד לבן מומס 250 גרם קוקוס דובדבנים / אגוזי לוז איך מכינים- ראשית נערבב את …
העוגה הקבועה שלי לפני הצום מתכון מאת Sarit Eliya הרכיבים- 8 ביצים L כוס וחצי או 300 גרם סוכר לבן כף גרידת תפוז כוס או 240 מ"ל שמן קנולה כוס מיץ תפוזים 2.5 כוסות או 350 גרם קמח תופח לבלילה כהה: 2 כפות אבקת קקאו להגשה: אבקת סוכר איך מכינים- ראשית נחמם תנור ל160 מעלות …
מרק אשרשתה מהמטבח של סבתא – כל כיפור אני מכינה אותו מתכון מאת Diana Rachmani הרכיבים- 3 כוסות עדשים (השריה חצי שעה) כוס חומוס (השריה לשעה) כוס שעועית אדומה / שעועית מנומרת (השריה כחצי שעה) חבילת איטריות ביצים דקות 2 חבילת פטרוזיליה 3 חבילות כוסברה חופן של עלי סלרי 2 חבילות שמיר חבילה של עלי …
פלפלים ממולאים לאחר עשרות נסיונות, הגעתי למתכון המנצח הרכיבים- בצל גדול חצי קילו בשר טחון כוס אורז בסמטי עגבניה קצוצה 2 כפות רסק עגבניות כפית פפריקה מתוקה חצי כפית כמון חצי כפית כוכום כפית מלח פלפל שחור מעט נענע קצוצה מעט פטרוזיליה קצוצה כוסברה גם לרוטב – בצל 2 שיני שום כתושות 2 כפות רסק …
עוגיות השושנים מפעם שכולם יתאהבו בהן מתכון מאת סמדר וקנין הרכיבים- לבצק: חבילת נטורינה רכה 200 גרם 3.5 כוסות קמח (חדפ קר) שקית אבקת אפיה שקית סוכר וניל 3 חלמונים בטמפרטורת החדר 1/2 כוס מיץ תפוזים 2 כפות סוכר למילוי: 3 חלבונים 1/2 כוס סוכר 4 כפות אינסטנט פודינג וניל 2 כפות קוקוס מי שאוהב …
עוף חמוץ מתוק אמיתי ממתכון סודי של הסינית האדומה מתכון מאת Bilha Landau הרכיבים- קילו חזה עוף (אני משתמשת בפילה עוף) כוס קמח ביצה 1 L 2/3 כוס מי סודה כפית מלח שמן לטיגון 2 כפות שמן פלפל 1 ירוק פלפל 1 אדום 3 כפות דבש 2 כפות סוכר 1/4 כוס סויה 2 כפות רוטב …
אין על צלחת של מרק חרירה מרוקאי אמיתי מתכון מאת נופר אזולאי אסולין הרכיבים- כוס חומוס מושרה במים/ חומוס משימורים. כוס עדשים חומות / ירוקות צרור פטרוזיליה קצוצה צרור כוסברה קצוצה 4 גבעולי כרפס קצוצים דק 2 בצלים לבנים קצוצים 5 עגבניות טריות מגוררות כוס אטריות דקות 2 כפות קמח לבן 3 כפות שמן כוס …
עוגיות שקדים נפלאות נמסות בפה – הצלחה ענקית מתכון מאת Mary Shaked Shirazi הרכיבים- כוס שקדים טחונים (קמח שקדים) 2 כוסות קמח רגיל (אני שמתי כוס אחת קמח כוסמין מלא וכוס אחרת קמח לבן רגיל) כוס אבקת סוכר כוס שמן שקית סוכר וניל 1/2 שקית אבקת אפיה איך מכינים- ראשית נלוש את כל המרכיבים לבצק …