מתכון לסחוג תימני אסלי

סחוג תימני שיוסיף לכם טעם לכל מנה

מאת נועם זיגדון

הרכיבים –

150-250 גרם פלפל חריף שאטה יבש
2 ראשים שלמים שום
2 חבילות כוסברה טריה
3/4 עד כוס מים
1 כפית כמון
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור

איך מכינים –
לטחון במעבד מזון את כל הרכיבים עד שהכל קצוץ היטב ,מים להוסיף בהדרגה.

לאחר מכן ,
לשים בצנצנת זכוכית מעוקרת ,

לשפוך מעל שמן לשמירה

אפשר ומומלץ להקפיא

בתאבון נועם זיגדון 💞

150-250 grams dry hot pepper shatta
2 whole heads of garlic
2 packs of fresh coriander
3/4 to a glass of water
1 teaspoon of cumin.
1/2 teaspoon of salt
1/4 teaspoon black pepper.
Grind in a food processor
Put in a jar pour over oil to preserve

*freeze allowed*

Bon apetit Noam Zigdon 💞