עוגה מושלמת ליום חורפי
מתכון מאת לירון ירימי
הרכיבים –
4 ביצים שלמות
¾1 כוסות סוכר
כוס שמן
כוס מיץ תפוזים טבעי
מעט גרידת תפוח או לימון
½2 כוסות קמח
שקית אבקת אפיה
איך מכינים –
נתחיל מלהקציף ביצים וסוכר לקצף תפוח ובהיר.
לאחר מכן נוסיף לקצף שמן, מיץ תפוזים,
גרידת תפוז או לימון ונערבב.
נמשיך לערבב ונוסיף בסוף את הקמח ואבקת האפייה,
נערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה ללא גושים.
נחמם תנור מראש ל170 מעלות,
נעביר את הבלילה לתבנית 24 משומנת,
אני פיזרתי מעל גם חמוציות, פקאן שבור גס וצימוקים.
נכניס לתנור לאפיה של כ40-45 דקות ונבדוק עם קיסם שיוצא יבש לפני שנוציא מהתנור.
נוציא מהתנור נקרר ונפזר אבקת סוכר מלמעלה.
