סלט חצילים משגע שאי אפשר להפסיק לאכול
פשוט טעים וקל
מתכון של שרה בן ניסן
הרכיבים-
2 חצילים בלאדי חתוכים לקוביות
שליש כוס מים
שליש כוס חומץ
מלח
1 כפית כמון
כף פפריקה מתוקה וחריפה כל אחד לפי הטעם.
2 שיני שום קטושות
2 כפות רסק עגבניות
מעט מאוד שמן.
איך מכינים –
לשים מעט שמן בסיר להוסיף את הפפריקה שום והרסק
לטגן מעט ואז להוסיף את החומץ והמים והמלח.
בינתיים בתבנית לתנור בשלב העליון בגריל
לשים את קוביות החצילים למרוח משני צדדים עם שמן זית או רגיל .
כשהם מוכנים ושחומים כמו מטוגנים,
מוסיפים רוטב המוכן עוד כמה דקות בישול
וזה מוכן בתיאבון
