עוגת שיש תפוזים
לפסח
חני קונאשוילי
הרכיבים-
6 ביצים L
כוס ורבע סוכר
כוס שמן
1סוכר וניל
כפית תמצית וניל
כוס מיץ תפוזים טרי (ממליצה על טרי רק).
גרידת תפוז
אבקת אפיה
300 גרם קמח תופח לעוגות.
לשיש:
לערבב רבע כוס מים רותחים
עם:
2כפות קקאו
2 כפות שוקולית
1כף שמן.
איך מכינים-
להתחיל להקציף ביצים שלמות כ3 דקות
להוסיף סוכר וסוכר וניל
להקציף לפחות עוד 5 דקות על מהירות גבוהה עד שמתקבל קצף יציב.
להנמיך מהירות להוסיף את מיץ התפוזים, גרידה, תמצית וניל ושמן לדקה עירבול.
מהירות הכי נמוכה להוסיף קמח ואבקת אפיה לעירבול כחצי דקה.
ואז עם כף/לקקן בתנועות עדינות לוודא שכל הקמח התערבב.
לשמן היטב סיר פלא להוסיף 3/4 מתערובת העוגה
ברבע הנותר להוסיף תערןבת הקקאו.
להוסיף מלמעלה את התערובת הכהה.
להכניס סכין ולסובב כדי שיווצר צורת השיש.
לא יותר מידי.
**אני כל פעם מכניסה סכין מסובבת כשלוש פעמים***
לאפות ב160 מעלות
כשעה.
להוציא לקרר היטב להעביר סכין
בדפנות ולחלץ.
בהצלחה חני
