סיר טעים של עוף בקישואים וגמבה
מאת שולה רומנו
הרכיבים –
8 שוקיים או חלקי עוף
4 שיני שום פרוסות דק
2 קישואים פרוסים גס
גמבה פרוסה
כורכום כפית
מלח
פלפל לבן או שחור
כף מרק עוף
כוסברה
איך מכינים –
מחממים שמן בסיר מטגנים את השום הגמבה והעופות.
מוסיפים גם קישואים והתבלינים .
מוסיפים ככוס מים .
מבשלים על אש נמוכה כשעה ולקראת הסוף של הבישול מתבלים בכוסברה קצוצה .
בתאבון
