פיצה טעימה בטירוף!
בצק ללא התפחה – 10 דק׳ של מנוחה והוא יוצא מ ו ש ל ם
רך וטעים
הרכיבים-
****קילו קמח
2 כפות שמרים
כף וחצי סוכר
כף מלח
1/2 כוס שמן זית
2 כוסות מים
איך מכינים –
מתאים ל 3 פיצות גדולות 
בקערת מיקסר אני שמה את כל היבשים ( שמרים וסוכר )
לאחר מכן שמה חצי כוס שמן זית ו 2 כוסות מים פושרים ואת המלח .
מערבבת ולשה הבצק אמור לצאת ממש רך כמו משי ואם צריך אפשר להוסיף עוד חצי כוס מים פושרים.
אני עובדת עם וו לישה במיקסר מעבדת את הבצק עד שהופך לאחיד במשך 10 דק׳.
לאחר מכן מוציאה אותו וכגוש אחד נותנת לו מנוחה של 10 דק׳ ומתחילה לעבוד על הפיצה.
לרוטב :
7 עגבניות מקולפות חתוכות קטן (או קופסה עגבניות חתוכות דק)
5-6 שיני שום קוצצת קטן מבשלת את שניהם ומוסיפה כפית סוכר וכף מלח וקצת
פלפל שחור עד שהכל מתרכך אני מוסיפה רסק קטן ,
בוסף מוסיפה בזיליקום עלים ואורגנו לפי הטעם
גבינת מוצרלה או צהובה זיתים וכל מה שבא לכם .
מחלקים בצק ל-3
פותחים כל חלק לעיגול גדול .
מורחים רוטב ותוספות
אפייה 200 עמלות 20 דקות עד שאפוי וזהוב.
