קציצות מחשי לצד הקוסקוס של יום שישי, כל בית תוניסאי מכיר
הרכיבים-
כחצי קילו גר' עוף טחון
חצי צרור כוסברה
חצי צרור פטרוזיליה
עגבנייה מגורדת
2 שיני שום כתושות
בצל קצוץ
מעט לחם סחוט (אוהבת את החלה, כ- 2 פרוסות)
ותבלינים: פפריקה,
פלפל שחור,
מלח,
טיפה קינמון/בהרט
כורכום.
איך מכינים –
להכין צלחת עם קמח וצלחת עם 2 ביצים טרופות יחד עם כף רסק עגבניות .
לערבב את כל הרכיבים היטב לתערובת אחידה לקציצות .
לטבול כל קציצה בקמח ואז בביצה .
לטגן בשמן עמוק משני הצדדים .
באהבה שירלי ממן
