מתכון לקציצות קבב
של מלי מאירוב
הרכיבים-
חצי קילו בשר צלעות מספר 2 / צוואר
200 גרם שפונדרה (אסאדו ) טחון
צרור פטרוזיליה לקצוצץ
בצל קצוץ
פלפל חריף
מלח
פלפל שחור
שמן זית
רבע כוס סודה מוגזת
איך מכינים-
מערבבים הכל יחד בקערה כולל התבלינים והסודה.
להכניס למקרר לחצי שעה.
עם יד משומנת לעשות כדורים ולשטח קצת..
לשים כף שמן במחבת פסים ולחמם טוב או מחבת טפלון ולטגן.
או פלאנצ'ה או
פשוט לשים על המנגל
