מגולגלות בצק שק"ם הכי מוצלח שיש
הרכיבים-
200 מ"ל שמנת חמוצה- לפרווה- קרם קוקוס או מעדן צמחי
200 גרם חמאה /מחמאה/מזולה /נטורינה
כ- 350 גרם קמח תופח (2 וחצי עד 3 כוסות )
שקית סוכר וניל
קורט מלח
איך מכינים –
ללוש את כל המרכיבים טוב עד שמגיעים לבצק אחיד ,אם דביק להוסיף קצת קמח
לשים במקרר לפחות לשעה, מומלץ על לילה.
לחלק ל 3 כדורים לפתוח כל כדור ולרדד על משטח מקומח לעובי דק אך לא מאוד
למרוח שוקולד /ריבה/ממרח תמרים (אגוזים קינמון כו')
לגלגל ולחרוץ פסים .
לאפות 180 מעלות כ 20 דק או יותר תלוי כל אחת והתנור שלה
עד שהרולדה שחומה בהירה להוציא מהתנור לבזוק אבקת סוכר .
לקרר לחתוך לעובי שסיימנו ולבזוק שוב אבקת סוכר
בתאבון
