מתכון משודרג לדג מרוקאי עם זיתי קלמטה וניוקי
הרכיבים –
דג כ – 4 יחידות אמנון נסיכה
גמבה אדומה חתוכה דק
גזר פרוס
10 שיני שום פרוס
פלפלים חריפים
כוסברה קצוצה
תפוח אדמה פרוס
חבילה ניוקי מוכן
חצי כוס זיתי קלמטה
פפריקה חריפה
פפריקה מתוקה
כורכום
כמון
מלח
מרק עוף
לימון כבוש
חתיכות לימון רגיל
איך מכינים –
מסדרים את הירקות על שמן בסיר .
שמים על הגז .
מחממים ומוסיפים תבלינים לפתיחת הטעמים.
מוסיפים קצת מים .
מבשלים כמה דקות
מוסיפים את הזיתים
הדגים ואחר כמה דקות מוסיפים לרוטב את הניוקי .
מבשלים עוד כרבע שעה עד שמוכן .
