לימון כבוש יש מהעץ לצנצנת.
איך אני אוהבת להוסיף לדגים ,של שבת, לסיר קציצות , וסתם לאכול ככה .
מטורף כמה זה טעים
אני אסביר על התהליך של ההכנה,
ולא על כמויות כי כול אחת תכין איזה גודל של צנצנת שהיא רוצה,
חשוב שתהיה לה סגירה טובה .
הרכיבים-
לימונים טריים מהעץ
מלח גס
צ'ילי חריף
פפריקה
איך מכינים –
לוקחים לימונים טריים, (אם יש עץ או אצל השכנים עדיף 
)
)שוטפים היטב , פורסים לפרוסות דקות לא דקות מידי אבל גם לא עבות,
מוציאים גרעינים ,שלא תהיה מרירות ,וגם לא נעים ללעוס גרעין של לימון.
לוקחים צנצנת בגודל הרצוי ,מעקרים אותה- שופכים לתוכה מים רותחים מנערים כמה שניות ושופכים.
בקערה לוקחים מלח גס , אפשר לערבב בפנים צ'ילי גרוס , ופפריקה ואפשר בלי.
טובלים קלות רק צד אחד של פרוסת הלימון, במעט מלח לא מהדקים למלח כמו בשניצל אחרת זה יצא מלוח מידיי,
ומסדרים שכבות שכבות ,מהדקים גם עם היד לתוך הצנצנת ככה הלימון מוציא גם מיץ.
לוקחים לימונים סוחטים ושופכים מעל הכול בערך חצי מכמות הצנצנת תהיה מלאה במיץ,אח"כ
המלח יעשה את העבודה והצנצנת תתמלא לבד.
שהצנצנת מלאה לוקחים קערית עם מעט שמן מערבבים עם פפריקה שופכים מעל כדי לשמר.
מכסים את פתח הצנצנת עם שקית ואז עם המכסה אחרי יום להפוך את הצנצנת כדי שהכול יתערבב,
אחריי 4 ימים בערך מוכן.
מומלץ להוסיף לדגים, קציצות, פריקסה, גם לסנדביץ.
בתאבון
