לחמניות במילוי בשר טעימות בטירוף חושים

מתכון ללחמניות (21 לחמניות)

לחמניות בשר זה טעים ברמה קיצונית

הרכיבים-
1 קג קמח לבן מנופה
2 כפות שמרים
4 כפות סוכר
1 כוס שמן (ח"פ קר)
1 כף מלח
3 כוסות מי ברז (ח"פ)

מילוי –

קילו בשר טחון

בצלים 2

2 עגבניות

מלח

פלפל שחור

פלפל אדום קצוץ

מעט צ'ילי

פפריקה

איך מכינים –
הלחמניות לשים במיקסר הרכיבים וללוש 12 דקות במיקסר, להוציא את הבצק, ללוש ביד מעט.

לשמן מעט את הבצק לתת לנוח להתפחה שעה.
לקרוץ עיגולים.

למרוח תחילה את השיש במעט שמן.
לרדד את הכדור להכניס באמצע מילוי מהבשר, לתפוס קצוות הבצק ולהדק.

למילוי לחמניות בבשר, עגבניות ובצל .

אופן ההכנה-

לטגן בצל חתיכות קטנות,
להוסיף עגבנייה ללא קליפה להמשיך לטגן בצל ועגבנייה להוסיף בשר.
תיבול: מלח, פלפל שחור, פלפל אדום, מעט אבקת מרק.
לתת לבשר להתקרר מעט.

מהבצק – לכדרר עיגולים קטנים, לרדד, לשים את המילוי, לתפוס קצוות הבצק לסגור. ולהתפיח 20 ד נוספות או יותר.

אפייה 180 מעלות להזהבה
בהצלחה ובתאבון!
שביט