מתכון לעוגת הפרג המושלמת שלי

מתכון מאת ליטל

עוגת הפרג המושלמת: עשירה, רכה ומצופה בשוקולד

עוגה בטעם של פעם, עם מרקם נימוח בזכות השימוש באשל וסירופ סוכר ששומר על הלחות.

הרכיבים-

4 ביצים

1.5 כוסות סוכר.

1.5 כוסות קמח תופח (מנופה).

100 גרם פרג טחון טרי.

3/4 כוס קוקוס טחון.

1 כוס שמן.

1 גביע אשל (או גיל/יוגורט). או מיץ לפרווה

1 כף מיץ לימון סחוט טרי.

לסירופ הסוכר:

• 1/2 כוס סוכר.
• 1/2 כוס מים.

לציפוי השוקולד (גנאש):

• 100 גרם שוקולד מריר.
• 1/2 מכל שמנת מתוקה (125 מ"ל).

איך מכינים –

מחממים תנור ל-170-180 מעלות ומשמנים תבנית קפיץ בקוטר 24.

במיקסר, מקציפים את הביצים השלמות יחד עם הסוכר במשך כמה דקות עד לקבלת קצף יציב, תפוח ובהיר.

מוסיפים לקערה את הקמח התופח, הפרג, הקוקוס, השמן, האשל ומיץ הלימון.

מערבבים היטב במיקסר (במהירות נמוכה) עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.

יוצקים את התערובת לתבנית ואופים כ-45 דקות,

או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא כמעט יבש לחלוטין.

בזמן שהעוגה בתנור, שמים את הסוכר והמים בסיר קטן ומביאים לרתיחה. מבשלים עד שהסוכר נמס לגמרי.

ברגע שהעוגה יוצאת מהתנור (בעודה חמה), יוצקים את הסירופ החם על פניה באופן שווה.

ממתינים כמה דקות שהעוגה תצטנן מעט.

בקערה קטנה, ממיסים יחד במיקרוגל (בפולסים של 30 שניות) או על בן-מארי את השוקולד המריר והשמנת המתוקה.

מערבבים עד לקבלת קרם חלק ומבריק.

מוזגים את הגנאש מעל העוגה ומשטחים בעדינות.

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס

בתיאבון!